أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-17-2009, 05:40 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
ايلاف
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ايلاف

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 683
المشاركات: 2,324 [+]
بمعدل : 0.43 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 363
ايلاف is just really niceايلاف is just really niceايلاف is just really niceايلاف is just really nice
 

الإتصالات
الحالة:
ايلاف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
e4 المحاشي بالصور




تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة
إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم .

والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أصناف
وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن
تعجبكم ومنها :
محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي

محشي الكوسا
















المقادير:

كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .

ملاحظة:

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا

محشي ورق العنب















المقادير:

نصف كيلو من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء

طريقة التحضير:

- تحضير الحشوة : -

امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض
و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :

- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي
مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :

- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا ,
ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و مرق الحشوة وما تبقى من الملح ,
ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

محشي الملفوف













المقادير:



حبة ملفوف متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة ك**رة خضراء مفرية
2 ملعقة كبيرة شبت مفري
3 بصلات كبيرة مفرية
حزمة بقدونس مفري
2 كوب أرز
كيلو طماطم للعصير
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب زيت

طريقة التحضير:

يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى
تتسبك الطماطم.قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والك**رة والشبت ويقلب
الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل
بالملح ويراعى ان يسلق سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وتترك جانباً.يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه
2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى يصبح ناضجاً.

محشي فلفل الرومي















المقادير:

حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة ك**رة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر

طريقة التحضير:

اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الك**رة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.





من مواضيع ايلاف
0 اخر موضة ميك أب جديد وحصري للعام 2010
0 صور للعآرضة Olivia Palermo
0 تبدو أوليفيا وايلد أنيقة وهي ترتدي بنطالًا جلديًا أسودًا وأحذية رياضية
0 تذكر سيندي كروفورد، البالغة من العمر 57 عامًا، معجبيها
0 منع الحمل
0 ملابس حمل انيقه,قصيره
0 اطباق مميزه ورائعه وسهله
0 ألقت فيونا فيليبس، البالغة من العمر 62 عامًا، اللوم في تشخيصها المبكر للخرف
0 تبدو كايلي جينر وكأنها مثالية في حمالة صدر مثيرة من الساتان الأحمر ومشد ضيق
0 الإصلاحات
0 ديمي لوفاتو تستعرض مجوهراتها الماسية المذهلة لأول مرة
0 ميلين كلاس تتباهى بشخصيتها المذهلة في ثوب شفاف مفعم بالحيوية للغاية
0 كات ديلي تبهر الجميع بفستان أسود طويل للغاية أثناء عرضها الأنيق
0 ديوان المظالم: توظيف المرأة في قبول دعاوى النساء
0 مخاطر التدخين اثناء الحمل
عرض البوم صور ايلاف   رد مع اقتباس



قديم 08-18-2009, 03:32 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
عزيزة النفس
اللقب:
مستشارة لـ منتديات حوامل
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عزيزة النفس

البيانات
التسجيل: Apr 2009
العضوية: 13
المشاركات: 9,157 [+]
بمعدل : 1.67 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 146
نقاط التقييم: 331
عزيزة النفس is a jewel in the roughعزيزة النفس is a jewel in the roughعزيزة النفس is a jewel in the roughعزيزة النفس is a jewel in the rough
 

الإتصالات
الحالة:
عزيزة النفس غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




ورق العنب اهم نوع في المحاشي
وعندي سر عن ورق العنب وهذي طريقتي الخاصه والسريه و كل من ذاقه قال عطيني الطريقه والله شاهد على كلامي تبون تعرفون السر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟





من مواضيع عزيزة النفس
0 تطور نمو الجنين خلال الشهر السادس
0 دعوه للبكريات واللي تتنفس ببيتها اكتبي برنامجك اللي يريحك بالنفاس
0 والله ما توصف غلاك المعاني.............روووعه عن الام
0 حوامل الشهر التاسع:التدليك لتخفيف الآم الولاده
0 غرف جنااااااااااااااااااااان للبنوتات وللاولاد الصغار
0 فساتين ناعمه للسمينات , اروع الموديلات الناعمه للسمينات موضة 2012
0 علاج النسيان بالاعشاب
0 التفسير للارقام بسورة الكهف
0 عبارات لكروت الدعوه
0 أزياء وطلات فكتوريا بيكهام بعد اربع(( ولادات))
0 أرجو من الجميع الدخول ....
0 التلبينه.......
0 درجة حموضة المهبل وعلاقتها بتأخر الحمل
0 بلايز..............بس .....مو اي بلايز
0 فناع التبييض لكل انواع البشره
عرض البوم صور عزيزة النفس   رد مع اقتباس

قديم 09-26-2009, 08:38 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
moon 4 ever
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية moon 4 ever

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 880
المشاركات: 812 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 62
نقاط التقييم: 50
moon 4 ever will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
moon 4 ever غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





من مواضيع moon 4 ever
عرض البوم صور moon 4 ever   رد مع اقتباس

قديم 12-20-2009, 09:02 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
منو عبادي
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية منو عبادي

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 2230
المشاركات: 1,334 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 66
نقاط التقييم: 50
منو عبادي will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
منو عبادي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




يسلمو ياقلبي

روعه





من مواضيع منو عبادي
0 (بوح الصور)00هنا فضفضي مافي صدرك وخاطرك ومعجبك000
0 من 1 الى 7 واطلب من اي عضو طلب صداقه خخخ
0 مطعم في الصين الي يوصل ياكل مجانا هههه
0 كروشات لقيت لكم اااسهل واسرررع طرررريقة للوولادة بلاااعشااب وخرااابيط حياااكم* (^_^)
0 احلى رساله ارسله زوجي واعجبته
0 المرأه التي لم تريها ابدا؟؟؟؟؟
0 عطر مميز لك وله 00من منو عبادي0000
0 ملابس يتغير لونه اذا كان الطفل عليه حراره
0 من 1 الى 6 واّمروا اي عضو يحط اسمك بتوقيعه00
0 الاتيكيت والذويقات يدخلوووووووووووووووون
0 اتحدى وحده تتكتب اسمها
0 مهم الكلللللللل يدخل ضروري 00000
0 حمام رومانسي لك ولزوجك في هذا الجو الحار من منو عبادي
0 ارجوا الدخول حبايبي فديتكم0000
0 لا تكتب اللهم صلي على محمد بل اللهم صلِّ
عرض البوم صور منو عبادي   رد مع اقتباس

قديم 12-20-2009, 11:27 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
سموة الشوق
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سموة الشوق

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 516
المشاركات: 12,879 [+]
بمعدل : 2.39 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 182
نقاط التقييم: 384
سموة الشوق is just really niceسموة الشوق is just really niceسموة الشوق is just really niceسموة الشوق is just really nice
 

الإتصالات
الحالة:
سموة الشوق غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




المحاشي

اممممممممممم

تهبل
تسلمين ياإيلاف
الله يعطيكي العافيه

مديرتنا تحتكرين السر وماتبغي تقوليلنا السر بمحشي ورق العنب الخاصه ؟؟؟
قولي عندي عزيمه وأفكر أعملها
وش السر؟؟؟؟





من مواضيع سموة الشوق
0 شاركينا هنا بحديث مكذوب أو دعاء باطل لايصح..
0 أخر أخبار أطفال الأنابيب
0 في إمكانية حوامل تنفيذ طلب قلب نوافي؟؟
0 لوحات قماش تسحـــــــــــــــــــــــــــــر وتهــــــــــــوس
0 جسدك ....سلاحك الفتاك
0 بخصوص مدونة أختي الغالية سكرة
0 `~'*أثاث الحدائق تصاميم تراعي تقلبات الجو وتعاقب الفصول*'~`
0 شوفوها شوفوها هذه السعودية
0 طاولات تضئ باللمس
0 طرق العناية بالشعر الأسود المجعد
0 دروس لفن الرسم على الأطافر
0 تقنية جديدة في عمليات أطفال الأنابيب
0 التأكد من المصادر والمرجع بالقسم الإسلامي
0 طـرائف للشيخ المطـلق‎ حفظه الله
0 وصفه علاجية تزيل الأمراض بالكليه
عرض البوم صور سموة الشوق   رد مع اقتباس

قديم 12-20-2009, 02:09 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
الحب لك وحدك
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الحب لك وحدك

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 711
المشاركات: 5,265 [+]
بمعدل : 0.98 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 106
نقاط التقييم: 51
الحب لك وحدك will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الحب لك وحدك غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




يعطيك العافيه ايلاف
وش السر مديرتنا
<<<<< تنتظر السر
هههههههههههههههههه





من مواضيع الحب لك وحدك
0 كيك الديجستف بالشوكلاته ...
0 لعبة كسر البيض
0 الصدقه والاستغفااار علاج للعقم
0 ولدك شافك وزوجك يجامعك!!!!!!!!!!
0 اطرف المواقف اللي مرت عليك اثناء ولادتك الاولى‏
0 ساعدوني وش اسوي؟!!!!!!!
0 سجلي حضورك بدعاء لامك وابوك &&& ارجوووو التثبيت
0 ابـــي قــصـآت شـعـر حـلـوه ويـالـيـت تـحـطـووون صـورللـقـصـه
0 اختكم الحب بالعنايه
0 تعالوا ساعدوا اختكم§§§§
0 أطقم للحمامات
0 هل لو صار هالشي بالمنتدى راح تنسحبين؟؟؟
0 مسااااعدة يااخواتي
0 عمر الغ لآ ماكا آن شي ارادي ... dior
0 بنااااات تعااالواااا جاااااوبوووني
عرض البوم صور الحب لك وحدك   رد مع اقتباس

قديم 12-21-2009, 07:14 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
مدام الهام
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مدام الهام

البيانات
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 1203
المشاركات: 1,216 [+]
بمعدل : 0.23 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 66
نقاط التقييم: 50
مدام الهام will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
مدام الهام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




اموووت بالمحاشي بس محشي الملفوف احنا مانحط لحم مفروم فية ,,,,,,,,,,,,,,, ,عزيزة نفس قولي السر اللة يخليك





من مواضيع مدام الهام
عرض البوم صور مدام الهام   رد مع اقتباس

قديم 12-22-2009, 01:24 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
وردة جورية
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وردة جورية

البيانات
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 2036
المشاركات: 614 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 59
نقاط التقييم: 51
وردة جورية will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
وردة جورية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور








من مواضيع وردة جورية
توقيع : وردة جورية

ما اجمل ان يبكي الانسان والبسمة على شفتيه وان يضحك والدمعه في عينيه

عرض البوم صور وردة جورية   رد مع اقتباس

قديم 01-21-2010, 07:31 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
جهينة
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جهينة

البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 2886
المشاركات: 499 [+]
بمعدل : 0.10 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 57
نقاط التقييم: 70
جهينة will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
جهينة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: المحاشي بالصور




فين السر طيب قوليلى عالخاص
انا حبيبتك





من مواضيع جهينة
0 قصة فتاة تأخرت فى الزواج هتعجبكم
0 عايزة أغير لون شعرى بس بالحناء ساعدونى أخواتى
0 هل تتزوج من فتاة تكتب بالمنتديات ؟؟؟ ...
0 حقيقة مرة لخدعة إبريل
0 الفتاة التي صدر صوت بكاء من غرفتها بعد موتها (حقيقية)
0 أبتعدو كل البعد عن اكل جناااح الدجاج خاصة النساااااااااااااااء
0 قصيدة النقاب ضد رأى على جمعة
0 أحلى حاجة فى الدنيا الجواز !
0 هتقدمى إيه لحماتك أو لولدتك فى عيد الأم
0 فوائد الزوجة النكدية
0 للوقاية من العقم
0 ساعدونى ب وظائف بدولة قطر
0 طفل عماني احضر تــــــــــراب الجـــــــنـــــــــــــــه ؟؟؟!!!
0 اللى من قطر تدخل تراسلنى
0 تعالوا اقرءوا رجل يستحى من زوجته
عرض البوم صور جهينة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع


الساعة الآن 04:09 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .