منتديات حوامل النسائية - سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)

- قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)

- - سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري (https://naqatube.com/showthread.php?t=293335)

سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...876520_550.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...876519_591.jpg

المكوّنات

جمبري حجم متوسط مع الذيل - 25 قطعة
عجينة سبرينغ رولز كلّ لفافة مقطّعة إلى مثلثين - 15 لفافة
زيت للقلي - بحسب الحاجة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...876520_643.gif

لتحضير التتبيلة:
ثوم مفروم - ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة
زيت سمسم - نصف ملعقة صغيرة
صلصة صويا - ملعقة صغيرة
صلصة حارة - ملعقة صغيرة
نشاء ذرة - ملعقة صغيرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...876520_643.gif

لإلصاق الرقاقات:
نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
ماء - ربع كوب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...876520_643.gif

طريقة العمل

1- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم مع الزنجبيل الطازج وزيت السمسم وصلصة الصويا والصلصة الحارة ونشاء الذرة.
2- أخلطي مكوّنات التتبيلة جيداً.
3- ضعي حبّات الجمبري في الوعاء واتركيها منقوعة لـ20 دقيقة.
4- أخرجي قطع الجمبري من التتبيلة وضعيها على محارم ورقيّة حتى تنشف تماماً من السائل.
5- بواسطة طرف السكين، إصنعي بعض الشقوق على جانب واحد من الجمبري.
6- على مثلث العجينة، ضعي قطعة جمبري بحيث تتركي الذيل ظاهراً نحو الخارج.
7- لفّي الطرف الأول من المثلث نحو الوسط.
8- أغلقي الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل.
9- أكملي لفّ العجينة بطريقة دائريّة على بعضها للحصول على الرول.
10- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الجمبري والعجين.
11- في وعاء صغير، أخلطي نشاء الذرة والماء.
12- بمزيج النشاء، وبواسطة فرشاة، إدهني طرف الرول المفتوح حتى يلتصق.
13- في قدر عميق، حمّي كمية كافية من الزيت.
14- ضعي السبرينغ رولز بتأن في القدر واقليها لـ3 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون وحتى ينضج الجمبري.
15- قدّمي السبرينغ رولز بالجمبري ساخناً إلى جانب الصلصة الحارة أو صلصة الحلو والحامض.