|
ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
البسكويت البسيطة بطريقة شيف دلوعة
(مقدار واحد حوالي 20 قطعة بسكويت) (استخدمي اي كوب او مج بشرط تستخدميه في قياس كل المقادير) المقادير 1 كوب زبدة طريقة 1/2 1 كوب سكر بودرة 1 كوب نشا 2 كوب دقيق فاخر منخول 1 ملعقة كبيرة فانيليا (القرفة لو تحبي) 2 بيض 1 ملعقة كبيرة باكنج باوجر رشة ملح ولو عيزاها بالشوكولات (نقصي 3 معالق دقيق وضيفي 3 معالق شوكلاتة بودرة ) الطريقة : في الأول نخفق الزبدة الطريقة والسكر البودرة والنشا لحدة ما يبقو شبه الكريما . نضيف البكنج باودر والفانيليا والملح والبيض ونخفق تاني وبعد كده نبدأ نضيف الدقيق على دفعات ونعجن لحد ما عجينة البسكويت تلم مع بعض وتبقى حلو. وده شكلها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_872.jpg نفرد عجينة البسكويت بسمك متوسط على ورق زبدة أو ورق سولفان علشان نعرف نشيل قطع البسكويت بسهولة بعد كده . ونقطع بالقطاعة الي تعجبنا . ودي العجينة البيضاء http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_898.jpg ودي العجينة الي بالشوكلاتة . عيزاكم تلاحظوا قوام العجينة الصحيح وسمك الفرد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_578.jpg ممكن تفردي كذا مستطيل من العجينة بعض بالطريقة دي . أو ممكن بطريقة عشوائية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_212.jpg ولما تقطعيها حتديكي بسكويت محترف وشكله جميل قطعتو بقطاعة القلب وهنا لما رصيتو في الصواني http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_779.jpg وده شكل تاني http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_539.jpg وممكن نفرد حتت مختفة من العجينة البيضاء والبني بشكل عشواء ونفردهم ونقطعهم . وحتدينا شكل جميل بصو ورق الشجر الي هنا . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_602.jpg وبنفس الفكرة ممكن نلون العجينة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_765.jpg وهنا مديل النجمة برضو مبتكر وجميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_208.jpg وهنا الشكل العشوائي بس بالثلاث ألون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_638.jpg وده البسكويت بعد ما رصيتو في صواني وخبزتو على حرارة متوسطة لحد ما تحمر من فوق ومن تحت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_275.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_887.jpg وهنا شكل البسكويت بعد ما خرج من الفرن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_276.jpg وصلنا لطريقة تزين البسكويت الطريقة نمرة واحد (جناش الشوكولاتة البني والأبيض) وحنحتاج لنص كوب من كريمة الخفق او الكريما اللباني لكل نوع شوكلاتةمحتاجين لكوب واحد من الشوكلاتة البني والأبيض وتكون متقطعة حتت صغيرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_257.jpg طريقة عمل الجناش : نحط كوب الشوكلاتة البني في وعاء وبعد كده نسخن نص كوب كريما لحد قبل ما يفور نطفي عليه ونحطو على الشوكولاتة ونقلب لحد ما تذوب . ونعمل نفس الطريقة للشوكولاتة البيضاء وندخلهم الثلاجة وده حيبقا شكلهم بعد ما بردو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_576.jpg حنضرب كل لون بالخفاقة الكهربائية . بس بوصو هنا قوام الجناش الأبيض قبل نخفقو قوامو ثقيل وغليظ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_654.jpg هنا بعد ما خفقناهم . بوصو بقو عملين زي الكريم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_528.jpg وحطيت كل نوع في كيس حلواني وثبت قمع التزين . وهنا كيس فيه شوكلاتة بني وكيس فيه جزئين شوكلاتة بيضاء جزء والجزء الثاني شوكولاتة بني http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_679.jpg حنبدأ نزين ونجرنش جزء من البسكويت بالطريقة الي نحبها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_888.jpg بطريقة بسيطة حنزل البسكويت والجناش مش حيغلبنا لانو عامل زي الكريما الخفيفة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_212.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_917.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_199.jpg وبعد ما حطينا كريمة الشوكلاتة على البسكويت زيت شوية بالفارمسيل الملون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_612.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_717.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_349.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_352.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_240.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_682.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_266.jpg 2- البسكويت المغمس بالشوكلاتة حنحتاج شوكلاتة بني ندوبها على حمام مائي وبروضو شوكلاتة بيضاء وممكن نلونها . (معلش ما حطتش صور طريقة تذويب الشوكلاتة لاني لاني بحب الرغي ومش حنخلص من كتر الصور والتعليقات) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_900.jpgنغمس نص البسكويته في الشوكولاتة السايحة سواء البنية أو البيضاء أو الملونة . وبعد كدة نحطها على ورق زبدة لحد ما تجمد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394102_554.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394103_164.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394103_479.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...394103_666.jpg مننقوووووول |
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
بجدددددددددد رووووووووووعه .............تسلم الايادي.........
|
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
مبددددددددددددعه ماشاء الله
|
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
|
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
تس ـلم الأأياااادي......بجدد روووع ــه
|
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
|
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
حلووووووووووووين
يعطيكـِ الف عافية |
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
الله يعافيك يارب
|
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
رووووعه والطريقه ولا أسهل
يعطيكِ الف عاافيه |
رد: ملف(إبداع البسكويت )(طريقة البسكويت وطرق جديدة للتزين) -
ماشاء الله روووعه..الله يعطيكي العافيه
|
| الساعة الآن 12:38 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .