منتديات حوامل النسائية - صالونة الدجاج با الصور

السلام عليكم ومأجورين

طبق اليوم صالونة دجاج طبعا المقادير على حسب عدد الأفراد يعني بالنسبة لي على مقادير طبخي يوم الجمعه لبيت عمي

المقادير:

3 دجاجات مقطعه
5 طماطم متوسطة مقطعه مكعبات
3 جزر مقطع
بصل مفروم
3 بطاطس مقطع
باميا
2 باذنجان مقطع
تابل مفروم
معجون ثوم (ثوم+فلفل حار+فلفل بارد+زنجبيل)
1 ونصف معجون طماطم
بهارات مشكله

http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/196748492.jpg

الطريقه:
نقلي الباذنجان في الزيت ونشيله على جنب
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/748943208.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/637714023.jpg
نحمص البصل لحد تغيير لون البصل الي الذهبي الغامق
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/702322379.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/710061403.jpg

نضيف للبصل البطاطس والجزر
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/131512737.jpg

نصف الدجاج على المقادير السابقه
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/608512415.jpg

نضيف الملح والبهارات المشكله (كركم+كمون مطحون+فلفل اسود+دقوس+تتبيله+كاري+بهارات هندية) بالإضافة الي معجون الثوم والتابل المفروم
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/763844726.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/393155048.jpg

نخلط المقادير مع بعض نضيف الطماطم المقطع ومعجون الطماطم مع التقليب ثم نضيف الماء
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/787150755.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/957876976.jpg

ونسكر عليها ونخليها لمدة ساعة الي ساعة وربع على نار متوسه وقبل لا نطفي النار عنها بربع ساعه نضيف الباميا وآخر شي نضيف الباذنجان
http://www14.0zz0.com/2012/05/04/21/234515613.jpg

طبعا انواع الخضرة تعتمد على الرغبة فأي نوع خضرة ثانيه تحبون نضيفونها على كيفكم مثلا (كوسة + بوبر + قرع)