منتديات حوامل النسائية - مناقيش لبنانية ، طريقة عمل المنقوش اللبناني ، فطائر لبنانية

مناقيش لبنانية ، طريقة عمل المنقوش اللبناني ، فطائر لبنانية

http://img100.imageshack.us/img100/4...xp3tdoplt6.gif

في هذا الشهر الفضيل أقدم لكم وصفة من أروع وصفات السحور أو المقبلات الشهية اللبنانية
مناقيش لبنانية ولفائف الجبنة

المكونات

دقيق أبيض
قليل من السكر
ماء للعجن
ملح

الطريقة نجمع المكونات الجامة ثم نزيد الماء حتى الحصول على عجنة لينة متماسكة
ثم تقسم إلى دوائر

http://up.rjeem.com/uploads/13442075901.jpg

وتفرد وتعجن على الرخام

http://up.rjeem.com/uploads/13442075902.jpg

ثم بصينية تيفال أو بالفرن الحامي
نفردها ثم نقلبها على الوجه الآخر ونضع الحسو المرغوب به

http://up.rjeem.com/uploads/13442075903.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13442075904.jpg

يمكنك خبز العجينة على المقلة التيفال ثم إدخالها الفرن ودهن العجينة بالزعتر والزيت والجبنة

http://up.rjeem.com/uploads/13442076534.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13442076522.jpg

http://www.rjeem.com/Gtool/image/0020%283%29.gif

لفائف الجبنة الشهية

المكونات للحشو

أجبان مختلفة
زعتر اوريغانو
بندورة مقطعة مكعبات
زيتون مقطع
قليل من البقدونس المفروم
بصل مفروم
زيت زيتون

طريقة العجينة

4 كوب دقيق أبيض
نصف كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 م ص ملح
1 م كبيرة سكر
كوب ونصف حليب أو ماء

الطريقة

تعجن المكونات الجافة ثم الزيت ثم الماء
وتترك لتختمر من ساعة إلى ساعتين

تقسم إلى قسمين تفرد وتحشى بالخلطة ثم تلف
كالسندويش وتدهن بصفار البيض والزيت وحبة البركة
ثم تدخل للفرن حتى تحمر
وتقطع بعد الخبيز

http://up.rjeem.com/uploads/13442075905.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13442076521.jpg

يمكنك عمل منقوش بهذا الحشو كما في الصورة

http://up.rjeem.com/uploads/13442076523.jpg

هنـــــــــــيـــــئاً مريــئـــــاً

http://img.rjeem.com/imgcache/2013/02/104869.gif