منتديات حوامل النسائية - كباب الباذنجان بالطماطم

كباب الباذنجان بالطماطم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303128_989.jpg
يغرز اللحم والباذنجان
في سيخ الشواء
تشوى الأسياخ فوق الفحم
حتى ينضج اللحم والباذنجان
من كل الجهات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303126_644.gif

كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني
ملح
فلفل أسود
بهار
فلفل أحمر
كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع
كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً
رأسان من الفلفل الأخضر الحريف
ملعقة طعام من السمن أو الزيت
بصلة متوسطة مفرومة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303126_552.gif

يخلط اللحم مع التوابل ويترك جانباً.

يقطع كل رأس باذنجان
إلى 3 الى 4 قطع سمك الواحدة
منها 4الى5 سم.

يغرز اللحم والباذنجان في سيخ الشواء
تشوى الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج اللحم والباذنجان من كل الجهات.

يحمى الزيت في قدر أخرى ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً. تضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر الحريف إلى محتوى القدر.

يسكب مزيج البندورة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية وترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية.
تغطى الصينية بورقة المنيوم
وتخبز في الفرن
لمدة 20 الى 30 دقيقة
يقدم هذا الطبق مع الأرز.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...303125_158.gif

بالصحة والعافية .