القطايف
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923982_630.png
المقادير :

1و 1/2 ك دقيق
- 2 ك حليب
- 1 م ك سكر
- رشة ملح
- 1 م ص بيكنج باودر
- بطرف م ص خميرة


الطريقة :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923982_344.png

- نخلطها ونخليها تقريبا 10-15 دقيقة

- نسخن الآلة ونخلي يمينّا الخليط ويسارنا أي شي نحط القطايف فيه ومنشفة نغطي فيها

- نعبي المغرفة اللي مع الآله لحد الخط اللي شايفينه أو أي مغرفة عندكم بس ما تملونها ع الآخر ونصبها ع الآله
- بس تحمر من تحت وتنشف من فوق نشيلها ونغطيها على طووول و نكمل لحد ما نخلص المقدار اللي عندنا
- لما نخلص نتركها تبرد شوي عشآن ما تسيّح الحشوة
- نحشيها م ص قشطة طازجة ونسويها عصافيري أو نقفلها كلها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...922968_831.png





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...922969_877.jpg


قطايف بالجبنه
طريقه سهله وحلوه ومضمونه 100٪
المقادير
3 كأس دقيق
3كآس ماء
3فنجان حليب نيدو بودره
3فنجان سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر ممسوحه
في خفالق الكيك
ونبدآ نصبها على نار هاديه
مقدار ملعقه اكل مو مليانه
علشان تصير رهيفه ومقرمشه

في التاوه التيفال


او مخبز بيض صغير

من غير اضافه زيت


ونحشيها على طول وهي حاره

المقدار يكفي 65 حبه وتتفرزن

تقلى في زيت غزير

مع الدبس او الشيره او العسل


ملاحظة/ انا ماقليتها ابدا وطلع طعمها يجنن

قطايف مالحه بالدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923461_601.jpg

نحتاج للعجينه:

كاس مويه و ٣ ملاعق حليب بودره - او كاس حليب سايل
فنجال زيت
نص م ص خميره
نص م ص سكر
ذره ملح
كاس وثلث دقيق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923461_796.jpg

تعجنينها ويصير قوامها سايل مثل البان كيك ،، اتركيها تتخمر نص ساعه واخبزيها على صاج مع جهه وحده بس
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923461_455.jpg
الحشوة:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923461_117.jpg
بصله مقطعه صغار
جزره مبشوره
كيس دجاج مفروم
حبه ماجي - ملح وفلفل اسود
بعد ماتستوي طفي النار واضيفي علبه صغيره جبن تشدر مبشور

"
اخبزي العجين على جهه وحده بس بس ماتصير حمراء من تحت ارفعيها عن النار واتركيها تبرد
ادهني الجهه البيضاء بالجبن السايل واضيفي الحشوه ،، واضغطي الاطراف راح تتقفل
اغمسيها في بيض وبقسماط..
البقسماط ،، :
نص كاس جريش مطحون - نص كاس شوفان مطحون - نص كاس طحين بر - نص كاس طحين ابيض -كاسين بقسماط - وبهريه بـ ملح وفلفل اسود وكركم - بهارات مشكله ،، اخلطيهم سوا وغمسيها فيها بعد الحليب ،،
واقليها ..

قدميها مع الصوص الحار ،، وبالعافيه ..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923461_966.jpg

|| Green Sauce ||

كاس فلفل اخضر صغير حار ،، وربع كاس فلفل احمر صغير حار ،، ٢ فلفل اخضر رومي
ملح - عصير ليمونه - ربع كاس خل - شوي زيت زيتون .. اخلطيهم في الخلاط واتركيها على نار هاديه لما تنشف مويته .. اضيفي زيت الزيتون لما يغطيه ،، وقدميه بارد
*حار جدا




صحه وعافييه على قلوبكــــــــــــم

رد: القطايف
 

رد: القطايف
 

رد: القطايف
 

رد: القطايف
 

رد: القطايف
 

رد: القطايف
 

يسلموو الأيادي

رد: القطايف
 

ووووووووووواوووووووووو

عن جد طيبين كثير

يسلموو حبيبتي

رد: القطايف
 

يعطيك الف عافيه