|
فطائر محشية تونة والطماطم
فطائر محشية تونة والطماطم https://scontent-a-fra.xx.fbcdn.net/...90&oe=550892A6 المقادير مقادير العجـينـة 3كاسات دقيق أبيض نصف ملعقة صغيرة سـكّر . ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام حليب بودرة ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ملعقة صغيرة باكينج باودر بيضة مقادير الحـشـوة علبتين تونة (لحم التونة الخفيف) كبيرة الحجم تُفتح وتُصـفى من مُعظم كميّة الزيت أو الماء الّذي في العلبة ، وتُوضـَع في صـحـن وتُترك جانباً رأسين بصـل مفروم بالمكينة مع فصـين ثوم نصف ملعقة صـغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون ناعم بهـارات مطحونة عبارة عن (ربع ملعقة صغيرة كمّون ربع ملعقـة صغيرة كزبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ) حبّة واحـدة بندورة متوسـطة الحجم مقطّعة بالسـكّين إلى قِطع صغيرة جـداً . الطريقة نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة يقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة نضـع جميع مقادير الحشـوة في إناء آخر مع بعضهـا ونقلّبهـا جيداً .. نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة .. نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق .. نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها نأخـذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من الحَـشـْـوَة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط نفرد الحشـوة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة .. نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) ثم تُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون |
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
يسلمووو الوصفه الشهيه
|
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
|
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
يعطيك العافية
|
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
ڳّلُ أَلَشِڳَرٌ لٌڳَمـ وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
أِلُلَهُ يِ۶ـطًيِڳَـم أِلٌعِأِفًيٌهِ يُأِرِبً |
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
|
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
ڳّلُ أَلَشِڳَرٌ لٌڳَى وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
أِلُلَهُ يِ۶ـطًيِڳَى أِلٌعِأِفًيٌهِ يُأِرِبً |
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
|
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
سلمت يداك ..
الله يعطيك, العافية.. كلّ الشكر والتقدير لك ودائما في إنتظار جديدك http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...023464_668.gif |
رد: فطائر محشية تونة والطماطم
ڳّلُ أَلَشِڳَرٌ لٌڳَى وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
أِلُلَهُ يِ۶ـطًيِڳَى أِلٌعِأِفًيٌهِ يُأِرِبً |
| الساعة الآن 12:47 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .