طريقة عمل التورتيلا
 

بنات ممكن طريقة عمل التورتيلا وشكرا

رد: سؤال
 

اهلين وسهلين
انا اسويها بعجينة الفطائر المعتمده عندي بس ماكثر خميره وبكنج بودر

جبت لك من النت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816490_870.jpg

خبز التورتيلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_265.jpg

3كأس طحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3ملاعق كبار زيت
ماء للعجن
تعجن جميع المقادير مع بعضو نضيف الماء شوي شوي حتى تصير عجينة طرية و ملساء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_747.jpg

نتركها ترتاح ثم نقطعها 8 قطع و نتركها ترتاح مرة ثانية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_773.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_760.jpg

ثم نفرد كل قطعة على لوح الخبز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_155.jpg

و نسخن الطاجين او الصاج و نضع وحدة وحدة فوقه و نتركها تتحمر بس شوي من الجيهتين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_158.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_354.jpg

و نغطيع بمنديل حتى ما ينشف او لما نبدا في حشو الساندويتشات ندخلها المايكروايف بضع ثواني حتى تلين شوي

الحشو
قطعت الدجاج قطع صغيرة و حمرتها في مقلات مع بصل و ثوم و سمنة و فلفل و ملح و ورق غار و زنجبيل حتى تحمرت و قطعت خص و طماطم و زيتون و بيض مسلوق ومايونيز و جبن و حشيت الخبز و لفيتو و بعدين حمرتو من الطرفين فوق الصهج و قدمته مع قليل من البطاطس المقلية و كتشاب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816490_302.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816490_981.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816490_669.jpg

و بلفة ثانية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816490_646.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_540.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816490_773.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...816489_360.jpgالمكونات:


3 أكواب دقيق.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1و 1/4 كوب لبن.

الطريقة:

• في إناء عميق تُخلط جميع المكونات، وتُعجن باليد حتى تتماسك (يمكن إضافة قليل من الماء أو الدقيق على حسب الحاجة).

تُترك العجينة لمدة دقيقتين، ثم تُشكل إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتختمر.

• تُفرد العجينة على سطح مستوي حتى تصبح بسُمك 1/ 2 سم تقريباً.

• تُسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة، وتُوضع رقائق التورتيلا في المقلاة، وتخبز من الجهتين.

• تُرفع رقائق التورتيلا على قطعة من القماش حتى لا تجف.

• تُستخدم رقائق التورتيلا في عمل ساندويتشات الشاورما، الكبدة، والسوسيس أو حسب الرغبة.

رد: طريقة عمل التورتيلا
 

رد: طريقة عمل التورتيلا
 

وفيكي تحطي نكهات مع العجينه مثل فلفل او كركم او ساده
وفيكي تحطي بدال الطين الابيض اسمر


بالتووووووووووووووووفيق

رد: طريقة عمل التورتيلا
 

الف الف الف شكر حبيبتي ام ابتلاء ا راح احتفظ بالوصفات واجربها انشاء الله مع الحشو بارك الله فيك

رد: طريقة عمل التورتيلا
 

العفو خيتي
تحت اممرك
وبالعافيييه يارب

رد: طريقة عمل التورتيلا
 

رد: طريقة عمل التورتيلا
 

رد: طريقة عمل التورتيلا