منتديات حوامل النسائية - بان كيك الكرز بجوز الهند

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434763_282.jpg

المكونات والمقادير:

كوب دقيق
كوب حليب سائل
بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زيت نباتى
ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر

مكونات صوص الكرز:

كوب كرز

1/2 كوب ماء
ربع كوب سكر
قطرات من عصير الليمون
جوز هند مبشور للزينة

طريقة التحضير:

- يخفق البيض مع الفانيليا والزيت فى وعاء مناسب.

- يُضاف الدقيق والحليب والبيكينج باودر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك وناعم.

- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم نضع فى المقلاه نصف مغرفة تقريباً من المزيج.

- يترك المزيج على النار حتى يحمر القعر، ثم تقلب لتنضج من الجهة الثانية، وهكذا نكرر الخطوة مع باقى المزيج.
طريقة تحضير صوص الكرز:

- ضعي الكرز والسكر والماء على النار الى مرحلة الغليان ويبدأ في الارتفاع.

- يترك لدقائق حتى يذوب السكر ويعقد الكرز.

- اضيفي للخليط قرات الليمون واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

- توضع قطع البان كيك في طبق التقديم وتزين بصوص الكرز وجوز الهند.