منتديات حوامل النسائية - عمل عجينة الشباكيه وكيفية

تعليم خطوات عمل عجينة الشباكيه وكيفية
تصنيف العجينه بشكل لسان العصفور
فقط للخليجيات / ههه /
لانه بنات المغرب . الجزائر . تونس .
يعرفوها متل خبرة الخليجيه في عجينة اللقيمات
وهي مقفله عيونها ههه
المهم ندخل الموضوع ونشوف
طريقة العجن والقص وكيفية قلي الشباكيه
بالتفصيل خطوه بخطوه وبالصور

المكونات وطريقة التحضير للشباكيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183352_293.jpg

كوب دقيق وبحسب الكميه المراد بها
تتضاعف الكميه لكل المكونات

بيضه
ملعقه ملح صغيره
ملعقه صغيره خميره
ملعقه طعام سكر
ملعقة طعام خل
ملعقة طعام زبده بحرارة الغرفه
كوب ماء يتم وضعه بالتدريج
زيت للقلي
سمسم للتزيين / زنجلان /

طريقة عمل شباكيه شكل لسان العصفور
/ لسان الطير /

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183351_641.jpg

ضعي الدقيق ويضاف اليه التالي
السكر + الملح + الخميره +
الخل + البيضه + الزبده

ويخلط الجميع باليد
ويضاف اليه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183351_285.jpg

الماء تدريجيا الى ان تجمع العجينه
يتم فرك العجينه جيدا ومن ثم تقطع
كور صغيره وتدهن بقليل من السمن او الزيت
وتغطى بالبلاستك الشفاف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183351_542.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183350_636.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183352_887.jpg

بعد نصف ساعه لراحة العجين
تفرد بالمدلك اي / النشابه / الفراده /
مشكله دائره خفيفه جدا
وترفع على الصاج او الطاوه التيفال
مجرد ثواني وتبعد عن النار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183349_487.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183349_936.jpg

يتم لف كل دائره بشكل الاصابع
وتقفل بالاخير بقليل من محلول الدقيق والماء
وتقص بالمقص بشكل مائل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183352_255.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183350_294.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183351_614.jpg

يسخن الزيت بكميه غزيره
وانزلي الشباكيه فيه لكسب اللون الذهبي
ومن ثم تغمر بالعسل او القطر المجهز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183349_412.jpg

تضع بطبق التقديم ويرش عليها
السمسم / زنجلان /

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...183350_331.jpg