منتديات حوامل النسائية - وصفات مختلفة لحلى الكاسات

وصــفات مختلفة لحلى الكاســـات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...987414_159.gif

حلى كاسات البانا كوتا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986887_787.png

المكوّنات

حليب - 500 ملل
كريمة سائلة - 500 ملل
سكر - 70 غرام
فانيليا - قرن واحد أو اثنان صغيران
جيلاتين - 5 أوراق

طريقة العمل

1- سخّني الحليب في قدر وأضيفي إليه الفانيليا ثم الكريما والسكر.
2- طرّي أوراق الجيلاتين في 5 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر (شرط ألا تكون ساخنة جداً حتى لا يذوب الجيلاتين). عندما تصبح طريّة، أضيفي الأوراق، من دون الماء، إلى القدر.
3- سخّني الخليط كلّه حتى يذوب الجيلاتين، ثمّ ارفعي القدر عن النار وأزيلي منه الفانيليا.
4- أسكبي المزيج في كاسات ثم ضعيها في الثلاجة.
5- تقدّم البانا كوتا باردة

يمكنك أن تزيّني وجه الكاسات بالتوت الأحمر أو الفراولة أو أي نوع آخر من الفاكهة
الحمراء.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986885_722.gif

حلى كاسات التشيز كيك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986890_289.png

المكوّنات

زبدة مذوبة - 150 غرام
بسكويت شاي - 500 غرام
جبن كريم - 400 غرام
كريمة خفق بودرة - ظرفان
حليب مكثّف محلى - 200 غرام أي حوالى نصف علبة كبيرة
حليب مجفّف - 5 ملاعق صغيرة
مربى فراولة - ثلث كوب
فراولة للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت بواسطة محضّر الطعام ثمّ أخلطيه مع الزبدة المذوبة حتى الحصول على عجينة ليّنة.
2- رصّي العجينة في قعر 6 كاسات تقديم.
3- في الخلاط الكهربائي، أضربي جبن الكريم، كريمة الخفق البودرة، الحليب المكثف المحلى والحليب المجفف.
4- قسّمي المزيج على كلّ كاسات التقديم.
5- ضعي الكاسات في القسم العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات.
6- إدهني وجه كاسات التشيز كيك بالمربى وزيّنيه بالفراولة.
7- قدّمي حلى كاسات التشيز كيك بارداً.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986887_710.gif

حلى كاسات الفراولة والشوكولاتة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986886_962.png

المكوّنات

لتحضير مزيج الشوكولاتة:
مارشميلو أي حلى الخطمي، حجم صغير - 150 غرام
زبدة على حرارة الغرفة مقطّعة إلى مكعبات - 50 غرام
شوكولاتة - 250 غرام
ماء مغلي - 60 ملل
كريمة طازجة - 280 ملل
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
كريمة طازجة - 5 ملاعق كبيرة
حليب سائل بارد جداً - نصف كوب
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
للتزيين:
فراولة
جوز - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير مزيج الشوكولاتة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
2- في وعاء، ضعي المارشميلو، الزبدة، الشوكولاتة المذوّبة والماء المغلي.
3- ضعي المزيج على نار هادئة مع تقليبه من وقت لآخر للحصول على مزيج كثيف ومتجانس.
4- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
5- في وعاء، أخفقي الكريمة الطازجة مع خلاصة الفانيليا حتى تصبح كثيفة.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة بروية فوق مزيج الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي مزيج الشوكولاتة في كاسات وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
8- لتحضير الكريمة: أسكبي الكريمة الطازجة والحليب في وعاء ثمّ ضعي وعاء الكريمة بالإضافة إلى الخلاط الكهربائي في الثلاجة لـ30 دقيقة.
9- أخفقي الكريمة جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على كريمة كثيفة.
10- أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخلطي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية.
11- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
12- عند التقديم: أسكبي الكريمة فوق كاسات الشوكولاتة ثمّ زيّني أطراف كلّ كاسة بقطع الفراولة ورشّي على وجهها الجوز المجروش.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986887_710.gif

حلى كاسات المانجو والكريمة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...986889_639.png

المكوّنات

مانجو طازج مقشر ومقطع إلى شرائح صغيرة - 2
قشدة - نصف كوب
لبن زبادي - 200 غرام
بسكويت شاي مطحون - بحسب الرغبة
قشر ليمون حامض مبشور - ربع ملعقة صغيرة
عصير لايم - ملعقة كبيرة
عسل - ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
مانجو طازج مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة - بحسب الرغبة
بسكويت شاي مطحون - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي شرائح المانجو في الخلاّط الكهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج مثل البوريه.
2- أخلطي القشدة في وعاء صغير بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ أضيفي اللبن الزبادي مع الخلط المستمر حتى يشتد المزيج ويصبح كالكريمة.
3- أضيفي قشر الليمون الحامض وعصير اللايم والعسل واخلطي جيداً.
4- أسكبي القليل من مزيج المانجو في كاسة كبيرة ثمّ ضعي طبقة رفيعة من مزيج الكريمة والقليل من البسكويت.
5- أسكبي مجدداً طبقة من مزيج المانجو ثمّ الكريمة والبسكويت.
6- أعيدي الكرّة مع الكاسات المتبقية.
7- للتزيين: زيّني وجه كل كاسة بقطع مانجو صغيرة وانثري عليها القليل من البسكويت المطحون.
8- ضعي الكاسات في الثلاجة قبل تقديمها.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...987414_159.gif