منتديات حوامل النسائية - الفريكه المفلفله مع الدجاج عالطريقه الفلسطينيه

الفريكه المفلفله مع الدجاج عالطريقه الفلسطينيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...104903_574.gif
طعم رهييييييييييييييييييييييييييييييييييييب

المقادير :

دجاجه وزن كيلو/ 2 كاسه ونص فريكه /بصله مفرومه ناعم مبهره ومفروكه باليد/لوز وصنوبر/زيت زيتون/سمن بلدي/بهارات مشكله/3ورق غار/4حبات فلفل اسود/7حبات هيل

الخطوات:

تنظف الدجاجه وتوضع في قدر على النار تغمر بالماء وبعد ازالة الرغوه تضاف رشة من البهارات المشكله وورق الغار وحبات الفلفل الاسود والهيل بعد الغليان تترك على نار هادئه مع تغطية القدر وقبل اطفاء النار بعشر دقائق نضيف الملح

خلال استواء الدجاج تغسل الفريكه جيدا دون نقع تنقى الفريكه من الشوائب وانتبهي للأحجار وكرات التراب الصغيره (فريكة الدانوب مره نظيفه) تضاف حبة البصل المفروكه على الفريكه وتحرك جيدا

يوضع ملعقه كبيره من السمن البلدي (أوسمن عادي بس البلدي طعمه غيرhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...104903_574.gif )مع 3معالق زيت زيتون في قدر على النار تضاف الفريكه وتقلب جيدا ثم يضاف مرق الدجاج حتى يغمر الفريكه بعد الغليان تذوقي المرق وأضيفي ما قد ينقصه من ملح وبهار(لا تكثري من البهار مع الفريكه فمذاقها لا يحتاج لكثير من البهار) هدئي النار بعد الغليان وغطي القدر واتركيها حتى تنضج تفقدي كمية المرق بعد 15 دقيقه واضيفيه متى لزم الأمر مدة الطهي لا تقريبا نصف ساعه

ضعي في مقلاة قليل من السمن البلدي وزيت القلي اقلي اللوز والصنوبر وضعيهما جانبا

قومي يقلي الدجاج بنفس المقلاه السابقه مع اضافة قليل من الصويا صوص لاضاقة مذاق مميز

ضعي الفريكه بطبق التقديم ضعي فوقها قطع الدجاج المحمره زينيها باللوز والصنوبر والبصل الأخصر قدمي بجانبها اللبن الزبادي والبصل الاخصر وحبات الزيتون الاخضر وصحتين وعافيه

والله طعمها بسحل العقل

http://www.4shbab.net/vb/attachment....1&d=1230133775

http://www.4shbab.net/vb/attachment....1&d=1230133790

http://www.4shbab.net/vb/attachment....1&d=1230133803

http://www.4shbab.net/vb/attachment....1&d=1230133821

الدجاج مومحروق بس هيك بين بكاميرة الموبايل بس هاي الصويا صوص بتعطي لون غامق شوي بس من جد الطعم ممممممممممممممممممممممممم

hwaml7منقووووووولhwaml7