والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

بسم الله الرحمن الرحيم

أطباق الفطور

التوست الفرنسي بالبضل الخضر والبارميزان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852049_366.jpg

Uploaded with ImageShack.us



نحتاج:


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852046_646.jpg

Uploaded with ImageShack.us


بيضتين
ربع كوب حليب
ملعقتين كبار جبن بارميزان مبشور
رشةملح
رشة فلفل أسود
بصل أخضر مفروم
توست


نخلط البيض و الحليب و البارميزان و الملح و الفلفل..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852056_998.jpg

Uploaded with ImageShack.us
.
نحمي المقلى و نذوب فيه ملعقة صغيرة زبدة، مع شوي زيت و نضيف لهم البصل الأخضر...
نقلب شوي بس لحد ما يذبل البصل.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852053_491.jpg

Uploaded with ImageShack.us

بعدين نغمس التوست في خلطة البيض و الحليب و نصفه في المقلى فوق البصل...
نحمره عالجهتين...
ممكن نقدم معاه طماط صغير مشوي، أو سبانخ مطبوخ مع ثوم و بارميزان زيادة عالوجه


الفطاير المحشيه بالبيض والجبن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852054_329.jpg

Uploaded with ImageShack.us


أي عجينه معتمدة عندك فرديها في صنية الكب كيك
وأحشيها الاتي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852044_550.jpg

Uploaded with ImageShack.us

بيض مسلوق أفضل بيض في السوق هو بيض رحيمه ما فيه زنخه
جبن سايل
بقدونس
طماطم بدون لب مقطع
ملح كمون فلفل أسود
تدهن بالبيض وترش بالحبه السوداء


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852043_203.jpg

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852111_928.jpg

Uploaded with ImageShack.us



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852114_564.jpg

Uploaded with ImageShack.us





والاطباق كالتالي


شورية كريــــــمة الفطـــــــــر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852103_758.jpg



علبة فطرطازج منظف ومقطع شرايح
فصين ثوم مهروسه
ملعقتين اكل بصل مفروم
ملعقتين طحين
كاس كريمة خفق
ربع زبده
ملح .. فلفل .. ربع ملعقه صغيره جوزة الطيب
مرق دجاج
نذوب الزبده و نحط البصل و نحركه لحد مايذبل و ضيف الثوم و الفطر
نحركهم و نتركهم على نار هاديه لحد مايفرز الفطر مويته
نضيف ملعقتين اكل طحين و نحركهم ثم نضيفمرق الدجاج مع الإستمرار بالتحريك
نضيف الكريمه و نحرك الشوربه لحد ماتثقل
اخيرا ... نتبلها بالملح و الفلفل و جوزة الطيب


شوربة الشيش برك


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852105_872.jpg

Uploaded with ImageShack.us


مقادير العجينة
4 كاسات دقيق
ملعقتين صغيرة ملح
كاس ونصف ماء

مقادير الحشرة
صحن لحم مفروم
نصف كمية اللحم بصل مفروم
ملح وفلفل اسود وكمون
كزبرة مفرومة ناعم

مقادير الشوربة
فنجان ونصف زيت
ملعقتي طعام ثوم مفروم
8 اكواب ماء
مكعبي ماجي
ملح حسب الرغبة

الطريقة
تعجن مقادير العجينة حتى تتشكل عجينة قاسية
تخلط مقادير الحشوة مع بعضها حتى تتجانس
تقسم العجينة الى 4 اقسام متساوية وتفرد في مكينة العجين
تعمل بهذا الشكل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852107_717.jpg

Uploaded with ImageShack.us

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852100_633.jpg

Uploaded with ImageShack.us

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852116_889.jpg

Uploaded with ImageShack.us


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852101_757.jpg

Uploaded with ImageShack.us

تدخل الفرن لمدة 5 دقايق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852106_854.jpg

Uploaded with ImageShack.us


الشوربه

يوضع الزيت على النار في قدر ويوضع معه الثوم
تضاف الصلصة وتقلب على النار حتى تبدأ بالالتصاق في القدر
عندها يضاف الماء ومكعبات ماجي والملح ويترك على نار هادئة
ضعي الشوربة على النارواتركيها لتغلي على نار عالية ثم اسقطي حبات الششبرك
واتركيها على النار حتى تغلي ثم خفضي النار قليلا
واتركيها تطبخ لمدة 10 د



سلطة الحمص والدجاج المشوي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852102_747.jpg



علبة بليله
حبة فلفل اخضر مفرومة صغير
حبة فلفل احمر مفروم صغير
بصلة صغيرة مفرومة
حبة طماطم بدون لب مفرومة

صدر دجاج يتبل بالملح والفلفل الاسود و
واثوم واليمون والزبادي ويشوى بالشواية

تتبيلة السلطة :
2ملعقة بقدونس مفروم
2ملعقة كزبرة مفرومة
وملح وفلفل اسود وعصير ليمونة

تخلط مقادير السلطة كلها مع بعض وتتبل بالتتبيلة وتوضع بصحن التقديم
ثم يقطع صدر الدجاج المشوي ويزين به الطبق



سلطة التركي مدخن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852098_554.jpg

Uploaded with ImageShack.us


راس خس أمريكي مقطع كبار
ذره معلبه
متبل الرانش
تخلط جميعا ويصف على الوجة
رول التركي المدخن والجبن الشرايح

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

محشي الكرنب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852146_475.jpg

Uploaded with ImageShack.us



المقادير

بصلة مفرومة
حبة طماطم مفرومة
ملح وفلفل أسود
2كأس رزمصري مغسول ومنقوع
نصف كأس ليمون
ربع كأس زيت زيتون
3 مكعب ماجي
شبت مفروم
شوية كزبرة


الطريقة ::
نحمس البصل والثوم والطاطم على النار
نضيف الماجي والبهارات
نضيف الارز
ونقلب 10 د
نضيف اليمون والزيت زيتون
ونقلبه مع بعض ونتركه قليلا على النار ونضيف الشبت والكزبرة
بعد أن تبرد

بالنسبة للملفوف أنا حاطته من اليوم اللي قبل في الفريز وطلعته من بدري حتى يذوب عنه الثلج

نجي لطبخ المحشي
نحضر صينية ونرص أول شي شرائح بطاااطس
وشرايح الفلفل الحار ورشة كمون
وفوقها نرص أصابع الملفوف المحشية جنب بعضها

ثم نوزع عليها السقو

ومقااديرها:
مكعب ماجي
كاس ماء مغلي
فص ثوم مفروم
عصير ليمون و زيت زيتون

نقفل عليها بالقصدير زين
وندخلها الفرن لمدة 2 ساعة





روبيان صيني


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852143_433.jpg



المقادير:
كيلو جمبريحجم وسط
شريحة زنجبيل مفرومة
بصل اخضر مفروم
فلفل ملون مقطع شرائح طولية

الخلطة
ربع ك كتشب
3م ك خل
2 م ك صلصة صويا
1م ص سكر
ملح وفلفل اسود

الطريقة :
نحرك حبات ا لروبيان في الزيت حتى تتلون ثم ترفع في صحن
في نفس الزيت نحمر البصل والزنجبيل ثم تضاف
الخلطة كلها ويضاف الروبيان ويترك حتى ينضج
ثم نضع 1م ص نشأ محلولة في نصف ماء حتى تتكثف الصلصة


أسباغتي بالقواقع


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852145_861.jpg

Uploaded with ImageShack.us


المقادير:

مكرونةاسباغتي مسلوقه في ماء وملح وزيت
نص كيلو قواقع بصل مفروم و3 ملاعق خل توضع في قدر وتهز حتى تفتح وترمى التي لم تفتح
نكشن بصل ونضع عليه علبة من صلصة المكرونة وحبة ماحي ورشة زعتر وفلفل أسود
تجمع في قدر واحد وتهز وتترك 5 د وتقدم


ستيك مشوي وماش بيتيتو


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852147_807.jpg

Uploaded with ImageShack.us


ستيك تي بون الامريكي

متبل ومشوي في الفرن



ستيك الدجاج بالقشقوان


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852150_774.jpg

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

المقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852183_875.jpg

Uploaded with ImageShack.us

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852174_501.jpg

Uploaded with ImageShack.us

صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة خردل
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
مخلل خيار صغير مفروم
فص ثوم مهروس
ملح - فلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة طحين
كوب مرق دجاج
ربع كوب كريمة
جبن قشقوان


الطريقة...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852175_377.jpg

Uploaded with ImageShack.us

في البداية، نرقق صدور الدجاج و نتبلها بشوي خل بلسميك و صويا و ملح و فلفل أسود...
و نتركها نص ساعة...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852194_917.jpg

Uploaded with ImageShack.us

في وعاء صغير، نخلط (البقدونس - الخردل - عصير و بشر الليمون - مخلل الخيار - الثوم -
الملح - الفلفل الأسود) و نتركهم على جنب...


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852170_274.jpg

Uploaded with ImageShack.us


نحمي الفرن على حرارة 350... و نسخن تقريباً 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة
و نقلي شرايح الدجاج حتى تتحمر، و نضعها في صينية بايركس



لتحضير الصلصة:

في نفس المقلاة أو في مقلاة ثانية، نذوب الزبدة و نضيف لها الطحين و نحرك لمدة دقيقة...
نضيف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك حتى لا يتكتل الطحين...
و نترك الصلصة تغلي حتى يثقل قوامها، ثم نضيف لها الكريمة...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852179_455.jpg

Uploaded with ImageShack.us


نصب الصلصة في الصينية حول شرايح الدجاج، و نأخذ الخلطة اللي جهزناها
و نوزعها بالتساوي فوق شرايح الدجاج...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852187_136.jpg

Uploaded with ImageShack.us


و فوق الخلطة نوزع جبن الموزاريللا و القشقوان...
ندخل الصينية الفرن في آخر رف تحت، و نتركها تقريباً ربع ساعة...
لحد ما تغلي الصلصة و يذوب الجبن، لكن بدون ما يتحمر!
لما نغرف الطبق في الصحون، نصب الصلصة فوق الدجاج عشان الجبن يتم سايح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852189_652.jpg

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

حلويات العشاء


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852233_176.jpg

Uploaded with ImageShack.us



لان الرجال مايحبون حلويات بعد العشاء كثير ماكثر خليتها نوعين

وكل واحد في صحن لان أكره شي عندهم التقطيع

الكريم بورليه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852235_625.jpg



المقادير :
علبة كريمة خفق غير محلاه مقاس00 5غرام
صفار 6بيضات
كاس الا ربع سكر
نصف عود فانيلا
وملعقه صغيره فانيلا بودره
وسكر عادي للوجه




الطريقه :
ناخذ الكريمه ونضعها في قدر على النار وتكون هادئه مع عود الفانيلا بعد ما نستخرج بذوره
في اثناء ذلك ناخذ صفار البيض ونضيف عليه السكر وبودرة الفانيلا
نخلط الصفار جيدا ثم نضيف عليه الكريمه بعد ما سخنت الكريمه بالتدريج
يعني ملعقة غرف ونحرك ثم نضيف الباقي ونحرك بسرعه
تستوي الكريمه في حمام مائي ونتركها لمدة 40 دقيقه على نار متوسطه الى هادئه
نتركها في الثلاجه لمدة 6 ساعات اقل شئ وبعدين ناخذ الكريمه ونحط على وجهها تقريبا ملعقه كبيره سكر
نحرق وجه الكريمه بالشعله او تحت الشوايه بالفرن
ويترك لمدة 10دقائق بالثلاجه ويقدم


أم علي بالبيف باستري

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852234_889.jpg

Uploaded with ImageShack.us


علبة بيف باستري محمصة في الفرن وتكسر
توضع عليها مكسرات محمصه
ويوضع عليها خلطة الحليب

نحضر الآن خلطة الحليب :

على النار نخلط

لتر حليب طازج
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان سكر
علبة قشطة واحدة
نصف ملعقة فانيليا
وبعد أن تفور لمرة واحدة فقط نطفئ النار ونصب الحليب فوق البف باستري
والمكسرات بالقوالب
وتدخل الفرن وتحمر من الاعلى



العصيرات


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852233_176.jpg

Uploaded with ImageShack.us


لأصفهاني

لب مانجا وحليب وسكر ودريم ويب
ويصب قليل من الفمتو في الجيك ويصب
عليه خليط المانجا

شراب الورد

شراب الورد المركز سفن بارد
تخلط وتقدم

كوكتيل سعودي
مياة معدنيه وعصير تفاح مركز
ويقطع شرايح تفاح وبرتقال وزنجبيل ونعناعوتوضع في الجيك
ويصب عليها الخليط وتقدم

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

أطباق منوعة

صنية موالح مشكله بالتوست


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852274_434.jpg

Uploaded with ImageShack.us


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852273_602.jpg

Uploaded with ImageShack.us

فيها مسخن الدجاج والزعتر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852266_874.jpg

Uploaded with ImageShack.us


المقادير:
دجاج مسحب
خبز صاج خفيف أخذته جاهز
زيتون أخضر منزوع النوى
بهار تندوري
كاس زيت زيتون
2 بصل مفروم
زعتر بالسمسم والسماق
ثوم مهروس، كمية من ماء سلق الدجاج



الطريقة:
ـ نضع نصف كمية الزيت مع البصل على نار هادئة حتى يذبل
ـ نضع الثوم والدجاج والبهارات ونقلب الجميع
ـ نضع الزيتون وملعقتين من الزعتر والملح ونخلط جيدا
ـ نخلط زيت الزيتون المتبقي مع الزعتر
ـ ندهن الخبز بشوي
من ماء السلق ثم تمسح من الداخل والخارج بخليط زيت
الزيتون والزعتر
ـ تحشى بمقدار ملعقة من خليط الدجاج والزيتون ثم تلف
وتمسح بخليط الزيت زيتون والزعتر
ـ تغلف كل حبة بالقصدير وتحمر بالفرن قليلا
ـ نفتح ورق القصدير وترتب بالطبق
وتقدم ساخنة..وبالعاافية

ساندوتشات الحلوم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852269_265.jpg

Uploaded with ImageShack.us


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852268_458.jpg

Uploaded with ImageShack.us

توست يرق ويدهن بالخردل ويوضع شريخة طماطم وخس وجبن حلوم مشوي
وتلف وتقدم

كب الفطر والبيض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852269_815.jpg

Uploaded with ImageShack.us

توست يرق ويقص دائري ويوضع في صنية الكب كيك
وتحشى بهذا الخليط

جبن شيدر مبشور
شبت مفروم
رشةاسود
ثوم مهروس
بيضتين

ويزين بالفطر الطازج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852271_596.jpg

Uploaded with ImageShack.us

ويدخل الفرن حتى يجمد الخليط

لفائف التوست والمارتديلا

توست يرق ويصف عليه جبن شرايح ومارتديلا
وتقص دائريه وتثبت بالزيتون والخيار


صنية مقبلات الخضار


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852275_222.jpg

Uploaded with ImageShack.us

خضار محفور ومحشيه
الجزر حمص
الكوسه فاصوليا حمرا
الخيار لبنه
الفطر دجاج مكشن
والفولفون سناك محشي تونه ومايونيز


نفس الصنيه بس تكون تقديم فردي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852276_561.jpg

Uploaded with ImageShack.us


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852277_755.jpg

Uploaded with ImageShack.us


صنية موالح ثانيه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852272_289.jpg

Uploaded with ImageShack.us


كب الفطاير محشي بالحلوم
أي عجينه عند ك أحشيها
هالخلطة
طماطم مقطع وجبن حلوم مقطع
وزعتر
نحمس الطماطم حتى يذبل نضيف الحلوم ونحرك
نضيف الزعتر وتترك حتى تبرد وتحشى فيها الفطاير

تورتيلا التركي مدخن

تورتيلا وتركي مخن وجبن شرايح وطماطن وخس تلف
وتثبت بأعواد الاسنان


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852278_386.jpg

Uploaded with ImageShack.us


أعواد الحلوم والفلفل الملون
حلوم مقطع مكعبات والفلفل نفس الشي
تنضم بالتساوي في الاعواد

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852330_581.jpg

Uploaded with ImageShack.us



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852319_340.jpg

Uploaded with ImageShack.us


مارشملو مغمس في الشكولاته البيضاء والسوداء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852314_743.jpg

Uploaded with ImageShack.us


ترايفل الكيك مغمس في الشكولاته البيضاء والسوداء
كيك بتي كروكر مع كريمة البتي كروكر بالشكولاته تعجن وتكور
وتغمس بالشكولاته

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852331_366.jpg

Uploaded with ImageShack.us


أوريو مغمس في الشكولاته البيضاء ومصفوف على الورق المنقوش
شيبس الشكولاته محشي
الحشوة
بسكويت مطحون مخلوط بكريمة البتي كروكر بالشوكولاته ومزين


كوكيز البنت بتر


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852323_977.jpg

Uploaded with ImageShack.us


المقادير :

نص كاس زبده ..(بحراارة الغرفه طبعا)

نص كاس سكر ..

نص كاس سكر اسمر ..

نص كاس زبدة الفول السوداني

Peanut Butter

بيضه

كاس وربع طحين ..

نص ملعقه صغيرة بيكنج بودر + ثلاث ارباع الملعقه الصغيرة بيكربونات ..

ذرة ملح ..


تعجن وتخبز فى الفرن وتزين بحبة هيرشي كلاسيك



كوكيز الزنجبيل المحشي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852332_250.jpg

Uploaded with ImageShack.us



المقـآدير :

2 كأس طحيـن
ملعقه بيكنج بآودر
ملعقه ونص قرـفـه مطحونـه
2 ملعقـه مبشور الزنجبيـل
أصبـع ونص زبـده
نص كأس سكـر بني
نص كأس سكر عآدي
بيـضه
ملعقـه فآنيلآ
الفيـلنغ
ربـع كوب جبنـه فيلآديلفيآ
2 ملعقـه زبـده
ملعقـه فآنيلآ
ملعقـه صغيرهـ جدآ من بشـراليمون
ملعقه صغيره عصيـرليمون
نص ملعقـه مبشور الزنجبيـل
نص كوب سكـر بودره

الطريـقه :

نعجـن مقآدير الكوكيـز ونكورهآ وتدحرج على سكـر خشـن ونصفهآ بالصينيـه
ونحآول نرصهآ شويتين وتدخل للفرن لمده قليلـه
والفيـلنغ نخلطـه بالخلاط ونحشيـه في الكوكيزز




ترايفل الكيك المغلف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852333_877.jpg

Uploaded with ImageShack.us


كيك بيتي كروكر مخلوط مع نوتيلا وجوز مجروش ومكور
ومغمس في الشكولاته
ومغلف بورق السولفان


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852316_823.jpg



حلا سريع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852318_130.jpg

Uploaded with ImageShack.us



المقادير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852317_698.jpg

Uploaded with ImageShack.us


بسكويت برتزل المالح
توفي طري
شكولاته مذوبه
جوز البيقان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852329_246.jpg

Uploaded with ImageShack.us

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

ماشاء الله

وصفات رائعه

جد شغل مرتب ونظيف

يعطيك ربي الف عافيه

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

والله تسلمي روووووعه

رد: والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
 

روووووووووووووووووووووعه بجد يسلمو إديكي يعسل ....