مقادير البيتزا كوبين كبار طحين+قفشه كبيره خميره+ قفشه صغيره بيكن باودر+قفشه كبيره سكر+قفشه صغيره ملح+قفشتين كبار زيت زيتون+ قفشه نشا +قفشتين كبار حليب بودر + رشه زعتر تذوبين الخميره بربع كوب ماي دافي(لاحار ولابارد) مع شويه سكر وتركيهم بمكان دافي 10 دقايق بهالوقت حطي كل المقادير الي بقت بماعون كبيره وخطليهم عدل وصبي فوقهم الخميره المذوبه وكميه من الماي الي تشوفين العجينه متماسكه وعجنيهم عدل مدل وكل ماعجنتي اكثر وصارت العجينه مطاطيه كل ماكانت البيتزا احلى والعجينه مظبوطه اللحين غطي العجينه بفوطه راشه عليها ماي حار وعاصرتها زين وتركيها تتخمر مايقل عن ساعتين اذا تخمرت العجينه ردي عجنيها وفرديها على سطح مرشوش بالطحين وقطعيها قطع دائريه وصفيها بصينيه فرن مدهونه بالزيت وعلى كل حبه بيتزا حطي صلصه البيتزا الجاهزه وقطعه سلامي وفطر وزيتون ورشيها بجبنه مزرولا مع جبنه شدر وخليها ترتاح شويه بالفرن تقريبا ربع ساعه بعدها شبي الفرن وخبزها لما تنفش طلعيها وصفيها بصواني وتركيها تبرد بره اذا بردت حطيها اهي وصينيتها بالفريزر اذا جمدت جيسيها بجياس نايلون وماعليج الا تسخنينها وقت الاكل وعوافي