موضوع كثير مهم لنا .. (الزنجبيل) يقشر الزنجبيل الطازج بقشارة البطاطس يغسل جيداً , ثم يفرم في الخلاط مع اضافة قليل من الماء ,, ثم يزوع في قوالب الثلج المربعه الشكل الغويطة نسبياً . وفي الفريزر ثم تفرغ في علبة بلاستيك ونأخذ من 2-3 مكعبات للبراد القهوة