أولا : بروســــتد صفصف بالتتبيله الخاصه المقادير دجاج والافضل افخاذ والكميه اللي تحبيها شبس طبعا التتبيله وهنا الابدااع شرايح بصل مقليه لين تصير لونها بني زبادي ثوم وبهارات مشكله ملح ليمون وشوي خل ولو تحبي يطلع سبايسي حطي شطه الطريقه نتبل الدجاج بتقليبه في الخلطه اللي نخلطها في الخلاط لين تصير قوامها واحد ومن بعدها نقلبه في الدقيق , وبعدين ندخله الثلاجه شوي وبعدين نرجع نقلب البروست في البيض المملوح والمبهر واخيرا نقلبه في البقسمـــاط وبعدها نقلي البروستد في زيت حار وغزير لين ما يحمر واكيد لا تنسو ثوميه البروستد ومكوناتها بطاطا مسلوقه + ثلاث ملاعق زبادي + اربعة فصوص كبيرة ثوم + ملح تخلط كلها في الخلاط حتى تصير متجانسه لي باااااااااااااااك لا تردووووووووووون انتظروني