زبادي حبار وجمبري على الطريقة الغزاوية المقادير : جمبري صغير مش كثير منظف و مغسول بالخل و الطحينحبار مقطع منظف و مغسول بالخل و الطحين بصل توم ملح فلفل أسود مطحون فلفل أخضر كزبرة مطحونة كمون مطحون بندور حب و مقشرة الطريقة: أولاُ نسلق الحبار بماء ساخن و نتركة يفور كذا فورة لأنه بياخد سوى على النار أكثر من الجمبري و بنكب الميه و بنشطفه منيح بالميه الباردة عشان الزفرة و بعدين الجمبري بنسلقه بالميه بس فورة واحد بس لأنه لو ضل أكثر من هيك بيتفتفت و بعدسن بنغسله بالمية الباردة عشان الزفرة و بنحطه مع الحبار بجاط و بنتبلهم بملح و فلفل أسود و كمون و بتركهم على جنب مثل الصورة يمكن تسألوا ليش نص سلقه ما احنا ممكن نشوحه على النار ؟؟؟ مزبوط بس منشان الزفرة و الزناخة تطلع منهم بيكون أحسن و ممكن تشويحه على النار أنتي حرة و بعدين تنشليه من دون ميته ... بس الجمبرى عليه زناخة و هو ني لا تطاق... و الامر بيرجعلك... بعدين على النار بنشوح بصلة كبيرة بزيت الذرة و لما تدبل بنضيف عليها الثوم بعدين بنضيف الحبار المسلوق مع البصل و التوم لأنه بياخد سوى على النار بعدين بنضيف البندورة المقطعة ناعم و المقشرة أنا بندورتي كانت خضرة فقشرتها و بالخلاط و حطيت عصيرها و ضفت عليهم كم حبة مقشرين حمر و مقطعين بس الاصل أنه بندورة حمرا مستويه منيح مقشرة و مقطعة ناعم أه نسيت أنا أحط الفلفل الأخضر مع البصل فقطعته و ضفته مع البندورة و بنسيبهم يغلوا و يتسبكوا شوية و بنبهرهم بالكزبرة الناشفة المطحونة و الفلفل الأسود و الكمون... انا حطيت معلقة صلصة صغيرة ..واحدة بس ... علشا تحمر لأنه بندورتي خضرة ... و بعدين بنضيف الجمبري و بنقلبه و خمس دقايق على النار و بعدين بنطفي عليه و بعدين بنجيب زبدية فخار و بنضيف فيها الخليط و بنرشه باللوز و الصنوبر الني و بنحمر وشها بالفرن و سلامتكم و هاذي صورتها لما تطلع من الفرن و صحتين على قلوبكم صدقوني جربوها راح تاكلوا اصابعكم وراها
[IMG][/IMG] [IMG][/IMG]