[NoNa roze]

الخرافة: الموز غني جداً بالسكر التي تؤدي إلى زيادة الوزن.


الحقيقة:في الحقيقة إن حبة من الموز المتوسطة الحجم (حوالي 18 سم) تحتوي على 0 غرام من الدهون، و3 غرامات من الألياف، و105سعرة حرارية، و 27 غراماً من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنها رخيصة ومغذية أكثر من الوجبة الخفيفة التي تحتوي على 100 سعرة حرارية، لكنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات أعلى من التفاح و البرتقال، و هذا لايعني أن نتخلى عن تناولها أو الإستغناء عنها.
إن جميع هذه المواصفات تجعل من الموز وجبة خفيفة عظيمة، حتى بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري الذين يحتاجون إلى اتباع حمية قليلة الكربوهيدرات.


الخرافة: من غير المهم ما مدى سرعة تناولك للوجبة طالما أنك لا تفرط بتناول الطعام!




الحقيقة:هنالك فائدة عظيمة تجنيها عند مضغ الطعام ببطء، فإن الإستمتاع بتناول كل قضمة يساعدك على اختيار الأطعمة بذكاء، ويجنبك الجوع العاطفي، وبالتالي يسهم بخفض عدد السعرات الحرارية المستهلكة، كما أن مضغ الطعام ببطء يجعلك تدرك ما مدى شعورك بالجوع والشبع، مما يعطيك فرصة لمعرفة الوقت المناسب للتوقف عن تناول الطعام، وعدم الإفراط بتناوله والشعور بالندم لاحقاً!
إضافة لذلك، فإن تناول الطعام بهدوء يعني أنك ستمضغ الطعام لمدة أكثر، وبالتالي لن تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، وسيقل عدد الإضطرابات في الأمعاء.


الخرافة: عند الذهاب إلى المطعم، أفضل اختيار للمحافظة على نزول الوزن هي السلطة!


الحقيقة: يوفر طبق السلطة العديد من الفوائد الصحية للجسم، و لكن هذا يعتمد عى مكونات هذه الطبق، فعلى الرغم من أن الوعاء الكبير من الخضار قد يكون مليئاً بمضادات الأكسدة، و الألياف، فإنها قد تحتوي على الدهون، و الكولسترول، و الصوديوم، وأيضاً السعرات الحرارية، فبعض سلطات المطاعم قد تحتوي على سعرات حرارية أكثر مما قد تحتوي عليه وجبة البرغر بالجبن، وهذا يعني أن السلطة لا تشكل دائماَ وجبة صحية 100%

الخرافة: بعض الأطعمة، كالكرفس، يحتوي على سعرات حرارية سلبية!


الحقيقة: إن هنالك بعض الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية سلبية، و هذا يعني أن هذه الأطعمة تحتوي في الحقيقة على سعرات حرارية قليلة، أي ببساطة يتم حرق سعرات حرارية أكثر لهضمها، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة الكرفس، والخيار.
و مع ذلك فإن هضم و امتصاص كل شيء تتناوله يومياً يستهلك فقط 10 % من مجموع السعرات الحرارية اليومية (حوالي 180 سعرة حرارية للشخص الذي يتناول 1800 سعرة في اليوم).
إلا أن الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية، غنية بالألياف و الماء، كما أنها تضيف العناصر الغذائية الضرورية للنظام الغذائي، و تسهم بالشعور بالإمتلاء.
و من جهة أخرى لاتزال هذه الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية، حيث يجب أن تضعها في جدول حساب السعرات الحرارية، فإن الإفراط في تناول أي نوع من الأطعمة قد يسبب زيادة الوزن أو يمنع فقدان الوزن.

الخرافة: الطريقة الوحيدة للبقاء أصِحاء هو قضاءوقت أكبر بالمطبخ!



الحقيقة:إن العيش في عالم صحي مثالي يتطلب منا إعداد وجباتنا من نقطة الصفر، بدءاً من زراعة الخضار و الفواكه إلى تجهيز وجبة الطعام في المطبخ، و هذا يأخذ الكثير من الوقت، لكن هل هذه هي الطريقة الوحيدة لإعداد الغذاء الصحي؟
بالواقع، يمكنك تناول الطعام الصحي من دون قضاء ساعات طويلة في تجهيزه، خصوصاً إذا كنت تعتمد على الوصفات السريعة، و البسيطة، و المواد الغذائية المعدَة من قبل، والتي توفر عليك قضاء بعض الوقت في المطبخ، كالأطعمة المعلبة المطبوخة مسبقاً، و الخضار المجمدة الغنية بالسوائل، و شرائح اللحم، و الفواكه المقطعة.
فإن هنالك العديد من البدائل التي سوف تساعدك على تناول الطعام الصحي دون قضاء مزيداً من الوقت في إعداد وجباتك.