[شموخ عراقيه]

المقادير:



نصف كيلو دجاج مقطع مخلي

1 اصبع زبدة
1 ثمره بصل
1 م-ص جوز الطيب
ملح حسب الرغبه
1 م-ص فلفل أسود
2 كوب دقيق
كريمة لباني
1 كوب حليب
1 كوب مرقة
جبنة شيدر
جبنة بارمزان
2 فص ثوم مفروم



الطريقة:


تذوب الزبدة في مقلاه علي نار متوسطه الحراره و يضاف
اليها البصل و يقلب حتي يذبل ثم يتم تتبيل الدجاج بالملح
و الفلفل و جوز الطيب .


و من ثم يضاف الدجاج المتبل الي البصل علي النار و يقلب
جيدا و تضاف الي الدجاج الكريمة المجهزة و الحليب و المرقه
و يقلب جيدا حتي تختلط المقادير.


ثم تترك شوربة الدجاج بالجبن علي النار حتي الغليان
و النضج يضاف اليها انواع الجبن المجهزة و الثوم المفروم
و تترك علي النار لمده 5 دقائق .


و تقدم شوربة الدجاج بالجبن


و بالهناء و الشفاء