[سوسو 2020]

طريقة حساء الدجاج ، تحضير حساء الدجاج بجوز الهند
طريقة حساء الدجاج ، تحضير حساء الدجاج بجوز الهند
طريقة حساء الدجاج ، تحضير حساء الدجاج بجوز الهند
طريقة حساء الدجاج ، تحضير حساء الدجاج بجوز الهند


يتكون هذا الحساء من مرق الدجاج و شرائح من صدر الدجاج و حليب جوز الهند و أوراق الليمون و الخولنجان و صلصة السمك و عصير الليمون و يزين بالفلفل الحار الأحمر المقطع

• المقادير

• 2 كوب و نصف من مرق الدجاج
• 2 ورق ليمون
• 1 قطعة من الخولنجان
• 2 ملعقة طعام من صلصة السمك
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 فيليه من صدر الدجاج
• كوب و نصف من حليب جوز الهند
• 2 قرن من الفلفل الأحمر الحار

• الطريقة

1. يقطع الخولنجان إلى شرائح طويلة و يقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة و كذلك الفلفل الأحمر الحار
2. يسخن مرق الدجاج و يضاف إليه أوراق الليمون و الخولنجان و صلصة السمك و عصير الليمون و يترك حتى يغلي
3. يضاف الدجاج و حليب جوز الهند و يبقى المزيج على نار هادئة مع التحريك بين الحين و الآخر إلى أن ينضج الدجاج
4. يضاف الفلفل الحار ثم يقدم الحساء