شوربة الشمندر مع النعناع ، خطوات عمل شوربه الشمندر ، خطوات عمل الشوربه
شوربة الشمندر مع النعناع ، خطوات عمل شوربه الشمندر ، خطوات عمل الشوربه
شوربة الشمندر مع النعناع ، خطوات عمل شوربه الشمندر ، خطوات عمل الشوربه
شوربة الشمندر مع النعناع ، خطوات عمل شوربه الشمندر ، خطوات عمل الشوربه
المقادير:- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل متوسط مفروم ناعم
- 1/2 كوب شمر (شومار) قطع صغيرة
- 2 شمندر متوسط مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
- 8 كوب مرق خضار (أو مرق دجاج)
- ملح “حسب الرغبة”
- فلفل “حسب الرغبة”
- كريمة لباني مخفوقة
- أوراق نعناع للتزيين
طريقة التحضير:
- أولاً يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والشمر ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- ثم يُضاف الشمندر ويُقلب مع البصل حتى تتداخل المقادير
- ثم يُضاف المرق، ويُغطى الإناء نصف تغطية ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- ثم يُرفع الخليط جانباً ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُضرب في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً.
- يُعاد الخليط إلى الإناء على نار متوسطة، ويُمكن إضافة مرق أو ماء لتخفيف كثافة الخليط.
- تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وتُقّلب.
- وأخيراً عند التقديم تُزين بملعقة من الكريمة اللباني المخفوقة وأوراق النعناع وصحتين.