[الشيفة سوسو]

طريقه عمل الخضروات بالبهارات ، الخضروات بالبهارات ، وصفة الخضروات بالبهارات
طريقه عمل الخضروات بالبهارات ، الخضروات بالبهارات ، وصفة الخضروات بالبهارات
طريقه عمل الخضروات بالبهارات ، الخضروات بالبهارات ، وصفة الخضروات بالبهارات
طريقه عمل الخضروات بالبهارات ، الخضروات بالبهارات ، وصفة الخضروات بالبهارات




المقادير:


2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 بصلة ,متوسطة ، مفرومة

1 جزرة ,كبيرة, مكعبات متوسطة
1 بطاطس ,كبيرة, مكعبات متوسطة
2/1كوب بسلة
2/1كوب عيش الغراب ,شرائح
3 حبات طماطم ,شديدة الحمار
3ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
1-2مكعب مكعبات مرقة الدجاج فاين فودز كنور
1-2ملعقة كبيرة عصير ليمون
4/1 كوب لبن جوز هند
2 حبهان
1ملعقة صغيرة كسبرة , مطحونة
2/1ملعقة صغيرة جارام ماسالا ,(بهارات هندية)

الطريقة:

1. تقشر الطماطم ثم تعصر فى الخلاط مع 2/1 كوب ماء وتصفى بمصفاة دقيقة.

2. يسخن الزيت فى إناء عميق فوق نار متوسطة. تضاف البصلة والحبهان وتقلب حتى يصبح لونها ذهبى. تضاف الكسبرة المطحونة و البهارات الهندية وتقلب جيداً.

3. تفرك مكعبات المرقة وتضاف للإناء. يضاف الجزر والبطاطس والبسلة والمشروم. تقلب جميع المكونات جيداً.
4. تضاف الطماطم المصفاة وصلصة الطماطم و 2 كوب ماء ساخن .عندما تبدأ فى الغليان تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

5. يضاف لبن جوز الهند وعصير الليمون ويترك لمدة 5 دقائق أخرى. ترفع من على من على النار وتضاف الكسبرة أو البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة للتزيين.