[الشيفة سوسو]

طريقه عمل شوربه الهريس ، شوربه الهريس ، مقادير شوربه الهريس
طريقه عمل شوربه الهريس ، شوربه الهريس ، مقادير شوربه الهريس
طريقه عمل شوربه الهريس ، شوربه الهريس ، مقادير شوربه الهريس
طريقه عمل شوربه الهريس ، شوربه الهريس ، مقادير شوربه الهريس



المقادير:
1/2 كأس هريس
مكعب مرقة، ملح ، فلفل ، لومي اسود

خضار مسلوقه مخلوطه بالخلاط
1/2 2 ماء
ملعقتان زيت ذره
بصله مقطعه
ملعقه كزبره مفرومه

الطريقة:
يغسل االهريس ثم يوضع عليه الماء ويترك على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع اضافة الماء كلما غلظ القوام.ثم يخلط الهريس بالخلاط .
ثم يحمس البصل حتى يشقر لونه و يضاف إليه الكزبره والخضار والملح والفلفل واللومي .بعد ذلك يترك على نار هادائة لحين التقديم.