[الشيفة سوسو]

‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏المفروم ، طريقة عمل ‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏، مقبلات ‏القرنبيط‏ ‏
‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏المفروم ، طريقة عمل ‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏، مقبلات ‏القرنبيط‏ ‏
‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏المفروم ، طريقة عمل ‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏، مقبلات ‏القرنبيط‏ ‏
‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏المفروم ، طريقة عمل ‏القرنبيط‏ ‏باللحم‏ ‏، مقبلات ‏القرنبيط‏ ‏

المقادير
‏4 ‏مقادير‏ (795 ‏كالوري‏)‏ ‏500 ‏جرام‏ ‏قرنبيط‏
500 ‏جرام‏ ‏بروكولي‏
‏خبز‏ ‏بائت‏

2 ‏بصلة‏
500 ‏جرام‏ ‏لحم‏ ‏مفروم‏
2 ‏بيضة‏
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏براعم‏ ‏الكبر‏ ‏المخلل‏
‏كريمة‏ ‏رائبة‏
‏فلفل‏
50 ‏جرام‏ ‏زبدة‏ ‏أو‏ ‏مارجرين‏
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏فتات‏ ‏الخبز‏
125 ‏جرام‏ ‏جبن‏ ‏ايمنتال‏ ‏مبشور‏
‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏بابريكا‏ ‏حلوة‏.‏

الطريقة
اطهي‏ ‏الخضروات‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏مع‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الملح‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ ‏ثم‏ ‏صفيها‏.
‏انقعي‏ ‏الخبز‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏بارد‏. ‏اخرطي‏ ‏البصل‏. ‏
اخلطي‏ ‏اللحم‏ ‏مع‏ ‏البصل‏ ‏والخبز‏ ‏والبيض‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والكريمة‏ ‏والكبر‏ ‏لمدة‏ 3 ‏دقائق‏.
‏ادعكي‏ ‏سطح‏ ‏وعاء‏ ‏الفرن‏ ‏بالزبدة‏ ‏ورشي‏ ‏فتات‏ ‏الخبز‏ ‏عليه‏. ‏
ضعي‏ ‏خليط‏ ‏اللحم‏ ‏في‏ ‏الوعاء‏ ‏وضعي‏ ‏القرنبيط‏ ‏والبروكولي‏ ‏مع‏ ‏الخليط‏.
‏اخلطي‏ ‏الجبن‏ ‏والبابريكا‏ ‏ورشيهما‏ ‏علي‏ ‏السطح‏.
‏ثم‏ ‏غطيها‏ ‏بورق‏ ‏ألومنيوم‏ ‏اطهيها‏ ‏في‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ (175 ‏ـ‏ ‏غاز‏ 2) ‏لمدة‏ ‏ساعة‏ ‏بعد‏ 40 ‏دقيقة‏ .‏
انزعي‏ ‏الورق‏ ‏الألومنيوم‏ ‏لكي‏ ‏يحمر‏ ‏السطح‏.‏