سلطة القرع ، طريقة عمل سلطة القرع ، كيفية عمل سلطة القرع
سلطة القرع ، طريقة عمل سلطة القرع ، كيفية عمل سلطة القرع
سلطة القرع ، طريقة عمل سلطة القرع ، كيفية عمل سلطة القرع
سلطة القرع ، طريقة عمل سلطة القرع ، كيفية عمل سلطة القرع
المكوّنات و المقادير
1/2 قرع (يقطين)
1 بصل، شرائح بالطول
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كمون حَبّ
فلفل مجروش
ورق كزبرة خضراء
سلطة قرع على البخار
طريقة التحضير - يُغسل القرع ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم مع نزع البذور.
- يُطهى على البخار حتى تمام النُضج، ثم يوضع جانباً حتى يبرُد قليلاً.
- في تلك الأثناء، يُخلط الخل والزيت في وعاء عميق، يُضاف البصل ويُترك لحوالي دقيقين حتى يتشرب النكهة.
- يُحمص الكمون الحَب في مقلاة على نار متوسطة، حتى تظهر رائحته (مع مراعاة عدم احتراقه)، ثم يُضاف إلى خليط البصل.
- يُضاف القرع (اليقطين)، يُتبل الخليط بالفلفل المجروش ويُقلب جيداً.
- توضع السلطة في طبق التقديم وتُزين بأوراق الكزبرة الخضراء الطازجة.
أطباق مشابهة لطبق سلطة قرع على البخار