[الشيفة سوسو]

خبز بالسجق ، طريقة عمل خبز بالسجق ، كيفية عمل خبز بالسجق
خبز بالسجق ، طريقة عمل خبز بالسجق ، كيفية عمل خبز بالسجق
خبز بالسجق ، طريقة عمل خبز بالسجق ، كيفية عمل خبز بالسجق
خبز بالسجق ، طريقة عمل خبز بالسجق ، كيفية عمل خبز بالسجق





المكوّنات و المقادير

للعجين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
للحشو
1/2 كيلو سجق بقري (نقانق)
1 بصل، حلقات
1 كوب شرائح فلفل ألوان (أخضر، أصفر، أحمر)
ملح وفلفل
1 كوب جبن موتزاريلا، مبشور
شوفان للتزيين

خبز بحشو السجق والخضروات
طريقة التحضير - تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- يُضاف الزيت وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن لحوالي خمس دقائق حتى نحصل على عجين أملس ناعم.

- يُشكل العجين على هيئة كرة ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع السجق في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر من كل الجهات حوالي 5