[الشيفة سوسو]

خبز بالقرع ، طريقة عمل خبز بالقرع ، كيفية عمل خبز بالقرع
خبز بالقرع ، طريقة عمل خبز بالقرع ، كيفية عمل خبز بالقرع
خبز بالقرع ، طريقة عمل خبز بالقرع ، كيفية عمل خبز بالقرع
خبز بالقرع ، طريقة عمل خبز بالقرع ، كيفية عمل خبز بالقرع






المكوّنات و المقادير

2 بيض
1/2 1 كوب سكر
1/2 كوب زيت ذرة
3/4 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
1 كوب قرع مهروس (بيوريه)
1/3 كوب ماء
1/2 كوب جوز (عين جمل)

خبز بالقرع وعين الجمل
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- يُخفق البيض مع السكر جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.


- يُخلط الدقيق مع بقية المكونات الجافة.


- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط البيض بالتناوب مع القرع المهروس والماء.


- يُضاف الجوز مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات، ثم يُصب الخليط في قالب فرن مستطيل طوله 18 سم وعرضه وارتفاعه 8 سم مدهون بقليل من الزيت.


- يُخبز العجين في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة.


- يُترك الخبز في القالب بعد الانتهاء من خبزه لمدة 10 دقائق، ثم يُقلب على شبكة معدني ليبرد تماماً.


اقتراحات التقديم:


- يُقطع الخبز إلى شرائح مثل خبز (التوست)، ويُقدم مع المربى والزبدة.


- أو يُصب في قالب يشبه ثمرة القرع.


* يمكن إضافة قطع من التمر مخلوط بالدقيق، أو الزبيب أو الكريز.


*يمكن رش القالب بأنواع مختلفة من البذور ( عباد الشمس, بذر كتان)


* يمكن إستخدام البطاطا المشوية عوضا عن القرع وإضافة قرفة أو قرنفل عوضا عن جوز الطيب