اسعد الله اوقاتكم بكل خير تقول امي الله يحفظها : "الطبخ نفس" وأمنت بهذه المقولة من خلال ماتستقبله معدتنا من انواع الاطعمة ولأني مثل مايقولون حكم القوي ع الضعيف بدأت اتعلم الطبخ بعد زواجي بالرغم من وجود طباخة تقوم بطهي الطعام لكن الشعور الجميل حين تكون الاطباق من صنع يديكِ ويتذوقها زوجك حينها تشعرين بالفرق وبالفرح والابتسامة التي تعلو شفتيه لن اطيل عليكم ولنرى طبق احببته كثيراً واتمنى ان تحبوه انتم كذلك طريقة عمل سمك الفيليه بالشيبسي،،، ----------------------------------: المقادير سمك الفيليه خل , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة الهليون , حسب الرغبة ليمون شرائح, حسب الرغبة بطاطا مقطعة شيبسي,2 حبة كبيرة بيستو صوص , كوب سمك فيليه , كغ عصير ليمون ,0.50 كوب زيت , طريقة التحضير سمك الفيليه: -------------------------- - نقوم بغمر شرائح البطاطس الشيبسي بالماء المملح والخل حتى يطرى ثم نرصهم متلاصقين فوق بعضهم واحدةً شيبسي فوق الثانية فى 4 صفوف متجوارين ومتلاصقين - نضع احدى قطع السمك الفيليه وتدهن بملعقةٍ من البيستو وعصير الليمون ورشة ملحٍ ثم نلف عليها شرائح الشيبسي بحيث تغطيها تماماً ثم تنقل لصينية بها القليل من الزيت أو السمن - ندهن البطاطس بالزيت أو السمن ثم تدخل فرناً حاراً وعلى كل قطعة سمكٍ ملفوفةٍ بالشيبس شريحة ليمونٍ وتدخل الفرن حتي تحمر البطاطس وتقدم مع الهليون السوتيه - لعمل الهليون السوتيه يسلق في ماء مغلي مملح ل5 دقائق ثم يرفع ويغمر بماء مثلج حتى وقت التقديم يرفع ويقلى بقليلٍ من الزبد ويقدم ساخناً - يمكنك الإستغناء عن الهليون وتقديم قطع السمك وحدها مع الأرز الأبيض بـ الهناء والعافية تقديري واحترامي