هل من الآمن تناول الجبن أثناء الحمل؟
يمكنك تناول بعض أنواع الأجبان عندما تكونين حاملاً. يعد الجبن مصدراً هاما للكالسيوم . لكن هناك بعض الأنواع التي عليك الابتعاد عنها أثناء الحمل. تسمح أنواع الجبن غير الآمنة بنمو البكتيريا، مثل الليستريا، والتي قد تؤذي الجنين.
الأجبان التالية ليست آمنة بالنسبة لك أثناء فترة الحمل:
- قوالب الجبن القديم الطري، مثل بري، وكاميمبرت، وشيفر chevre (نوع من أنواع جبن الماعز).
- الجبن الأزرق، مثل الجبن الأزرق الدنماركي (الروكفور) والستيلتون (ستيلتون).
حتى لو كانت هذه الأجبان مبسترة، فهي لا تزال غير آمنة. وذلك لأنها تتصف بارتفاع نسبة الرطوبة وقلة الحموضة عن غيرها من الأنواع الأخرى، مما يوفر المناخ المثالي لنمو بكتيريا الليستريا.إذا تعرضت لبكتيريا الليستريا، فقد تصابين بمرض الليستريوسيس. يسبب هذ المرض أعراضاً شبيهة بأعراض الأنفلونزا تظهر بعد بضعة أسابيع من التعرض للبكتيريا. مع أن الليستريا مرض خفيف نسبياً، إلا أنه قد يسبب مشاكل صحية خطيرة لطفلك. وربما يؤدي إلى الإجهاض أو فقدان الطفل عند الولادة.مع ذلك، فإن الطهي الجيد يقتل بكتيريا الليستيريا، لذا يمكنك تناول هذه الأنواع من الجبن في الطعام المطهو. ولكن قبل تناول أي منها، يجب التأكد من طهيها جيدا وانبعاث البخار الساخن، وأنه لم تتم إذابتها فقط.عموما، يعد تناول الجبن الصلب آمناً، حتى إذا تم إعدادها باستخدام حليب (لبن) غير مبستر. فقد وُجد أن أعداد الليستريا الموجودة في هذه الأنواع من الجبن قليلة للغاية، بحيث أنها لا تشكل خطورة أثناء الحمل.إليك دليلنا للأجبان الآمنة وغير الآمنة أثناء فترة الحمل:أنواع الجبن الآمن تناولها أثناء الحمل
</B>