[ام ارجواااااان]

طريقه عمل ملوخيه مقليه

ملوخية مقلية
من الأطباق اللذيذة التي تصنع في بعض البلاد العربية و هي عبارة عن ملوخية تقلي في زيت عميق و تطهى مع اللحم و الثوم و تتبل بالملح و الفلفل الأسود
المقادير

• 750 غرام من اللحم
• 800 غرام من الملوخية
• 4 فصوص ثوم
• ملح
• فلفل أسود
• 4 أكوب من الماء
• زيت للقلي

الطريقة

1. تنظف الملوخية ثم تقلى الأوراق في زيت غزير مرتفع الحرارة ثم تصفى
2. يسلق اللحم حتى ينضج ثم يصفى المرق و يضاف إليه الملوخية و فصوص الثوم و البهارات و يحرك المزيج ثم يترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم