المقادير : 5 بيضات ربع كوب زيت كوب إلا ربع دقيق ... نص كوب حليب بودرة رشة ملح ( ولو حابة تضيفي بهاراتك الخاصة مش مشكلة ) حوالي كوب إلا ربع معدنوس امقرض أو نص ربطة معدنوس او سبانخ حتي تعطي اللون الأخضر فلفل أخضر فصين ثوم ظرف B.P توضع جميع المقادير في الخلاط أو ست البيت وتضرب ثم يوضع الخليط في طاجين مستطيل مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ثم ندخلها الفرن بعد اخراجها من الفرن تكون متوسطة السماكة أسهل طريقة للف .. انكتستعملي مفرش النايلون هذا عشان حتى أسهل في التنظيف ويساعد للتحكم في لف السويسرول انا استخدمت ورق الزبدة مع فوطة نوزع عليها الهريسة العربية الحارة ثم شرائح الجبنة ويمكن إضافة الزيتون أو الفقاع ( المشروم) او دجاج او مفروم حسب الرغبة ثم تلفيها عادي وتضغطي عليها كويس عشان تتماسك يمكن بعد لفها تشيلي المفرش وتغلفيها بورق القصدير وتخليها لحين موعد تقديمها وعشان يسهل تسخينها .. وأنا هنا لفيتها عشان نوع الجبنة ماكانش من النوع اللي يذوب بسرعة فلفيتها ودخلتها الفرن شوية عشان تسيح كويس