الكـــــيما
طبق هندي شهى ومعرووف مكون من اللحم المفروم والبازيلا الخضراء او الخضروات المثلجة
وااااااايد لذيذة وحلوة وخاصة اللي يحبون الأكل الحار المضبوطة إن شاء الله :
المقادير
كيلو لحمة مفرومة
ملعقتين سمن
بصلتين مقطع شرايح
فصين ثوم مدقوق
ملعقه زنجبيل طازج مدقوقه
نصف ملعقة فلفل احمر حار او فلفل اخضر حار طازج (اختياري) ممكن فلفل بارد
نصف ملعقه كمون
ملعقه صغيره كركم
اربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة
فنجان صلصة طماطم
كوب بسلا خضراء مثلجه او خضروات مثلجة
الطريقة :-
يسخن الزيت في قدر و نضع عليه اللحم حتى يذبل
ثم يضاف البصل و يطهى مع التحريك
يضاف الزنجبيل و الثوم و الفلفل الحار و البهارات والخضروات المثلجة والطماطم والصلصة وكوب مايمع التحريك لمده 15 دقيقة ويقدم مع الليمون والخبز
نقدر نحطهاااا في ساااندويشاااات ...أو حشوه للسمبووووسه..أو للبشاااميل......
نبدأ بسم الله تحضرين بف باستري العجينه الجاهزه واحدة فقط/ مع صينية القوالب الصغيرة وتدهن بقليل من الزيت وتقطع كل شريحة من العجينه على حسب ذوقك إما بالقطاعة أو السكين بعني كل عجينه تقطع 4 مربعات
وتوضع بقوالب الفرن ويدهن وجهها بقليل من الزبدة وتوضع بداخلها الخلطة وهي
أضع على النار زيت وبصل مقطع صغير وفص ثوم مهروس لما يشقر اضع دجاج مسحب ومقطع صغير
أضع فوقه بقدونس مقطع وملح وفلفل أسود واخلطه زين
ثم اضع سماق واخلط
احط من هالمايونيز ملعقة وجبن الكرافت ملعقة ونص كوب كريمة ومشروم مقطع واخلط
أضع من الخلطه مقدار ملعقة متوسطة ثم جبن موزيريلا وبالفرن لما يتحمر
وانتهت القصة على خير
وسلامتكم