[وردة سورية]

المطبخ السوري { فن & ذوق & مذاق رائع } مربى الكرز المقادير : • 1 كغ كرز • 5 أكواب سكر ناعم • 2 كوب ماء طريقة التحضير : يغسل الكرز جيداً وتنزع النواة منه . يوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة مدة ربع ساعة أو حتى يبدأ المزيج يغلف ملعقة التحريك جيداً ً . يضاف الكرز ويترك على النار مدة 20 دقيقة . (عندما تتوزع حبات الكرز جيداً في السائل ولا تصعد إلى السطح يصبح المربى جاهزاً) . يوضع في المربى في أواني زجاجية جافة ومعقمة، ثم يغلق بإحكام ويحفظ في مكان جاف .