البطاطس المخبوزة بالبيض
المكونات:
3 حبات بطاطس
3 بيضات كبيرة
2 شريحة بسطرمة مقطعة لشرائح
ملح – فلفل أسود
4 معلقة كبيرة موزاريلا
3 معلقة كبيرة بارميزان مبشور
بقدونس مفروم للتزيين
الطريقه
1- قومى بغسل حبات البطاطس جيدا جدا ثم قومى بوغزها بحرف سكين ثم توضع فى فرن 240 ل40 دقيقة حتى تشوى تماما .
2- قومى بفتح احدى جانبى كل حبة من حبات البطاطس ثم بأستخدام معلقة فرغيها من الداخل بحرص ثم رشى داخل حبات البطاطس رشة من الملح والفلفل.
3- امزجى البطاطس التى فرغتيها مع الموزاريلا وقليل من البارميزان و3/4 كمية شرائح البسطرمة والملح والفلفل والزعتر وتقلب جيدا معا ثم نعيد حشو حبات البطاطس بالمزيج بالتساوى ثم ضعى داخل كل حبة على الوجه بيضة ورشة من البارميزان وباقى شرائح البسطرمة ثم اعيديها للفرن ل10 -15 دقيقة حتى ينضج البيض ثم تقدم ساخنة.