المقادير :
· علبة واحدة من سباغيتي كانيلوني
· بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
· 200 غ لحمة ناعمة
· جزرة مبروشة
· 12 كغ بندورة ناضجة و مقشرة
· 100 غ جبنة موزريلا مبروشة
· رشة من كل من ( أوريكانو – فلفل أسود – بهار مشكل )
· حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
· ملعقة طعام رب البندورة
· 3 ملاعق زيت نباتي
طريقة التحضير
تسلق الكانيلوني بالماء المغلي حتى تصبح طرية على أن تبقى متماسكة بشكل جيد ثم تبرد وتترك جابا لحين الاستعمال
تطحن البندورة المقشرة بواسطة خلاط كهربائي مع إضافة القليل من الملح والبهار ورب البندورة
في قدر أخر يوضع الزيت النباتي على نار متوسطة وينسف البصل حتى يزبل ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى الاستواء
بعد ذلك يضاف الجزر المبروش البندورة المقطعة والملح والتوابل للحصول على الحشوة
تحشى قطع الكانيلوني بالحشوة المحضرة ثم توضع في صينية خاصة بالفرن وتسكب فوقها صلصة البندرة المطحونة وتدخل الفرن مدة 10 دقائق
تخرج الصينية وينثر عليها الجبن المبروش وتعاد للفرن مرة ثانية حتى ذوبان الجبنة بشكل جيد ثم تخرج وتقدم