أم فرووووووووووووووووسي
حقك علـــــــــــــــــــيّ .............
مقصرة معاك وإنت ما تستاهلي ~~~~
ماكتبتش طريقة بازيني !!!!
أني طبعا فكرته مش عجن خديتها من عزوزتي الله يمسها بالخير ::::
3 كوب ماء
1 وربع كوب دقيق شعير مغربل لو فيه نخالة غليظة
شوية ملح
تضعين الماء فوق النار إلى حد الغليان ثم تجهزي الدقيق في صحن
وتصبينه برفــــــــــــق في قدرك الذي به الماء المغلي
يكون وضعك للدقيق في جهة واحدة بحيث يتكوم كالجبل
وترشقين في منتصفه """ المغرف أو المعصدة """
وتتركينه فوق النار من 25 إلى 35 دقيقة
كي ينضج جيدا
ثم تغلقين النار
وتميلين القدر بحيث ينسكب الماء من القدر إلى الصحن
""وهذا الماء فائدته أنك تأخذين منه إن احتجت في التعصيد إليه """"
تتركين القلي جدا من الماء بالقدر
""" يجيك يابس وتزيدي ولا رطب ............. وتوحلي !!!!
وتبدأين بالسبك وكلما سبكت وسبكت كلما كان أروع
وتضيفين الماء رويدا رويدا إن احتجت ~~~
حتى تصلين للمستوى الذي تريدينه
ثم تأخدينه وتكورينه في جانب الصحن وتتثبتينه جيدااااااااااااااااااا
في صحنك وتغمرينه
بالمرق الفائح بالبطاطا والحلبة والفلفل الأخضر
والبيض المسلوق
والبطاطا الهابزة بالطياب
واللحيمة الوطنية
وهذا غداي اليوم ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
وتفضلي أي سؤال