شوربة خاصة للنفاس ..
المقادير:
فنجانان سكر
لتر ونصف ماء
القليل من الزعفران
ملعقة قرفة + ملعقة صغيرة جدا فلفل أسود ناعم + مثلها كركم
حليب بودرة ملعقتان كبيرتان
طحين عادي محمص مقدار ثلاث ملاعق كبيرة + ( القليل من الحبة الحمراء والحلبة وكليهما منقوع مسبقا ) + سمن عربي أو بلدي أي السمن
الطريقة:
- نذوب السكر على النار ليصبح لونه ذهبيا فاتحا. ثم نضع كمية الماء ولكن بعد أخذ مقدار كوب منه لنذوب فيه الحليب ، وبعد أن - يسخن الماء ويذوب السكر جيدا فيه نضع الطحين ونقلب حتى لا يتكتل .
- وبعدها مباشرة نضع الفلفل + منقوع الحلبة والحبة الحمراء + الزعفران والقرفة والكركم .
-وبعد أن يكثف الخليط جيدا نضع الحليب المذوب وملعقتان من السمن .
- وعندما يغلي نصبه في الترمس ( الدلة ) ونحتسيه حارا )
