المقادير :
3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة.
1 م/ك زبدة.
1/4 كوب كريمة.
1 صدر دجاج كبير مُقطع الي شرائح.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 م/ك مشروم شرائح.
1 حبة صغيرة فلفل اخضر شرائح.
1/4 كوب زيتون أخضر.
2 م/ك زيت زيتون.
1 فص ثوم صغير مهروس.
ملح وفلفل.
1/4 م/ص زعتر.
1 م/ك صلصة الصويا.
1 م/ك زبدة مذوبة
1 م/ص بقسماط ناعم مطحون.
طريقة التحضير :
تُهرس البطاطس وهي ساخنة ويضاف لها الزبدة والكريمة وملح على ححسب الرغبة.
في قدر على النار يسخن زيت الزيتون ويشوح الدجاج مع الثوم والبصل والفلفل والمشروم والزعتر ويقلب لمدة 10 دقائق ثم تضاف صلصة الصويا.
تظفئ النار بعد أن ينضج الدجاج ويضاف الزيتون.
في قالب للفرن توضع طبقة الدجاج ثم يوضع خليط البطاطس المهروسة في الخاص الخاص بالتزيين وتشكل على هيئة وردات كبيرة فوق خليط الدجاج.
توزع الزبدة المذوبة بالملعقة فوق الخليط ويرش البقسماط ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.