[ام ارجواااااان]

كنافة لبنية بالفستق المقادير/ للكنافة 1/2 كيلو كنافة 1 ملعقة كبيرة سمن سائل 2 ملعقة كبيرة قطر(شربات) خفيف 2 ملعقة كبيرة حليب زيت غزير للقلي للحشو 1/2 كوب فستق مطحون ناعم 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة ماء زهر للتقديم 2 كوب حليب مكثف قشطة طازجة فستق مجروش الطريقة / للكنافة - تُخلط الكنافة مع السمن ويُفرم الخليط ناعماً باستخدام مُحضر الطعام اليدوي( أو الخلاط). - تُخلط الكنافة المفرومة مع الشربات والحليب حتى نحصل على عجين لين سهل التشكيل( يُمكن اضافة المزيد من الحليب أو القطر إذا لزم الأمر). للحشو - يُخلط الفستق مع السكر وماء الزهر حتى يُصبح عجيناً ليناً. - يُشكل عجين الكنافة على هيئة أكواب صغيرة، يُحشى بكمية مناسبة من حشوة الفستق ثم يُقفل حول الحشو على شكل كور صغيرة. - يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 160 مئوية. - تُحمر كور الكنافة في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً داكناً. - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. للتقديم - يُوضع الحليب المكثف في وعاء عميق للتقديم. - تُوضع كرات الكنافة في الحليب، تُزين بوردات القشطة والقليل من الفستق المجروش.