طريقة عمل أومليت إسباني - طريقة اعداد تارت البيض و الخضار
المقادير:
-حبة بطاطا كبيرة
-1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
-4 بيضات
-ملح , فلفل اسود
-1 حبة فليفلة حلوة مقطعة اصابع طولية
-زيتون اسود
-زيت ذرة للقلي
الطريقة:
1-تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة , وتقلى فى الزيت الى ان تنضج دون أن تحمر .
2-بنفس الزيت يقلى البصل الى ان يصفر لونه.
3-يخفق البيض قليلاً ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود , وتضاف البطاطا والبصل و الفليفلة ويقلب حتى تختلط المواد جيداً .
4-تدهن الصينية بالزيت ثم توضع على نار هادئة حتى تسخن , ثم يصب فيها مزيج البيض ويزين وجه الأومليت بالزيتون .
5-يوضع الأومليت فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق , و يقدم ساخناً .
منقول لعيونكم الغالية..