عند شراء البيض يحب اختيار البيض الطازج, النظيف والخالي من البقع والكسور, وتُعرف البيضة الجيدة من عدم إصدار صوت عند هزّها, كما أنّها لا تطفو على سطح الماء. معلومة مهمة يسلموووووووو