[ام ارجواااااان]

المقادير: كوب ونصف كوب سكر 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب طحينة 1/4 ملعقة من مسحوق الهال ملعقة طعام ونصف زيت نباتى الطريقة: يذوب السكر فى قدر على النار حتى يصبح أصفر اللون لكن من دون أن يحترق. يضاف إليه الدقيق ويخلط معه، ثم يضاف مسحوق الهال والطحينة، ويمزج الخليط جيداً حتى يصبح على شكل عجينة طرية. يدهن قعر الصينية بالطحينة وتمد فيها العجينة، ويمهد سطحها ويرش فوقها مسحوق الهال. تترك الصينية حتى تبرد، ثم يقطع طبطاب الجنة، الذى هو نوع من السكاكر، إلى مربعات صغيرة ويقدم مع القهوة أو الشاى.