شوفي حبيبتي *احنه بالعراق عدنه خلطه نسويهه للسمك المشوي تعطي طعم مميز مع احتفاظه بطعم السمك الاصلي يعني مانضيف شغلات كثيره تبعدنه عن الطعم الحقيقي ولذلك يتميز العراق بالسمك المسقوف عن بقية بلدان العالم *حتی لما يجونه ضيوف من خارج البلد اول مايطلبوا هو اكلة السمك المسقوف *الطريقه*اغسلي السمكه وتبليهه بالملح وعلقيهه حتی تنشف مشان تمتص التتبيله *في وعاء اخلطي مقادير متساويه من*عصير ليمون*زيت زيتون*ثم ملعقة ملح ليمون*ملعقة سماق*ملعقه دبس رمان*ملعقه صغيره من معجون الطماطم*حركيها بالملعقه جيدا ثم وزعيها علی السمكه بواسطة الفرشاة ثم ادخليها الفرن*انشاء الله تعجبك النتيجه