المعدوس الحجازي هذي اكله مناسبه جداً للشتاء تدفي على الآخر وتشبع وتحسين ببطنك بلوك . أهل الحجاز الأصليين يحبونها وقت نزول المطر .. طبعا الوصفه من تأليفي يعني مو الوصفه الأصليه للمعدوس انا فبركت فيها باللي يعجبني . المعدوس بالاصل يقدمونه مع سمك أو ربيان وزلطة حُمر <=== يعني سلطه لغير المتحدثين بالحجازيه خخخخخخخخخخ بس صلحتها بدجاج.. وأول مره تذوقت المعدوس عند صديقة امي ( من الحجاز) وحبيته. واذكر اني سألتها كيف تصلحه ؟، وشرحتلي اياه بطريقه مافهمتها ، تقولي عادي يابنتي سهل اسلقي الرز والعدس بلا بلا بلا .... المهم قررت بيوم اني أخنبق على كيفي.. المقادير : 3 كوب عدس اصفر 2 كوب ارز استرالي ( صنوايت) طبعا حسب المزاج البعض يحب نصف رز مقابل نصف عدس او ثلث عدس مقابل ثلثين ارز صلحيها حسب ذوقك. دجاجه مقطعه ارباع بصله متوسطه كركم كمون ملح قليل من الزيت مرقة دجاج ( ممكن الاستغناء عنها) مقادير صلصة الحُمر ( صلصة التمر الهندي) : بصله كبيره مقعطه شرحات رفيعه . حبيتين كبار طماطم عروق من الفلفل الحار المضروبه بالخلاط مقدار من التمر الهندي تقريبا مايعادل 60 غرام . مذابه في ماء ساخن ومصفاه من البذور والقشور قليل من البهارات المشكله ملح زيت
اللهم اني استودعك اهلي وبيتي وزوجي وبناتي بسم الله آمنت بالله توكلت على الله ولاحول ولاقوه الابالله ربى هب لى من لدنك ذرية طيبة انك سميع الدعاء ربي لاتذرني فرداا وانت خير الوارثين ♥ اللهم اشفي اختي شفاءاً لايغادر سقماً