[NoNa roze]

السمك المقلىِ

مكونات السمك:
- ½ كيلو شرائح (فيليه)
- 2 ملعقة كبيرة سمسم (جلجلان) محمص."اختياري"
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
- بيضة.
- ¼ ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأبيض.
- ½ ملعقة كبيرة ملح.
مكونات العجينة:
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- بيضة.
الطريقة:
1- قطعىِ السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم إخلطيه بجميع المقادير وإتركيه فى الثلاجة
2- إخلطىِ مقادير العجينة فى إناء عميق لعمل عجينة سائلة، ثم إغمسىِ قطع السمك واحدة تلو الأخرى فى العجينة.
3- إقلىِ قطع السمك فى زيت عميق كل قطعة على حدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً
ثم صفيها من الزيت وقدميها ساخنة مع الصلصة الحارة أو صلصة السمك.