الكــــــاشـــــــــــــــــير
مقادير
7بيضات
4 قطع جبن مربع
ضمة ماجي المخصصة لحم البقر (ضروري)
معلقة صغيرة قزبر مطحون يابس
200غرام الكفتة دجاج او ديك الرومي
2فصوص توم كبار
كاسة زيت صغير
10معالق كبار الطحين
ملح +ابزار+زنجبيل
ملون احمر
زيتون اخضر بدون عضم
طريقة
في خلاط كهربائي تنعمل اول حاجة البيض +ملح+قزبر+ابزار+الزنجبيل
ثم نضف الثوم +فرماج -جبن-+الكفتة
ونخلط الكل جيدا بالخلاط
ثم نضف الزيت ونعيد الخلط
ثم نضف الطحين بتدريج وخلاط يعمل
حتى نحصل خليط كثيف
نفرغ خليط الى حصلنا عليه في اناء و نضف الملون
(كمية حسب الرغبة )
نمزج الخليط بخلاط يدوي
في قالب مخصص لتحضير كاشير( الحجم الكبير )ننصب القليل من الخليط
كما هو واضح
نضع الزيتون
ثم نصب قليل من خليط ونضع مرة اخرى زيتون
هكدا حتى نكمل كمية اللى عندنا من خليط
ونضعه في طنجرة الضغط مدة 30دقيقة
صار جاهز
صحتيييييييييييييييييييييييين ع قلوبكن
