[بحــ العيون ــــــــر]

* المقادير: 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مبشورة 1 بصلة كبيرة، مفرومة 3 بيضات، مخفوقة 3 ملاعق كبيرة دقيق 1⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة روزمارى مجفف 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 1⁄2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي * الطريقة: 1- فى طبق عميق إخلطي البطاطس مع البصل والبيض والدقيق والبيكنج بودر والروزماري والملح والفلفل وعصير الليمون. 2-على نار متوسطة سخني الزيت فى مقلاة . 3-إغرفي حوالى 3 ملعقة كبيرة من خليط البطاطس فى المقلاة وإضغطي عليها بوسطة ملعقة حتى تأخذ شكل البان كيك . 4- تطهى لمدة 3 – 4 دقائق على كل وجه حتى تصبح هشه و ذهبية اللون . 5- تصفى على ورق المطبخ. 6- كررى العملية مع باقى الخليط .