[ام ارجواااااان]

تابعووووووووووني رمضان كريم (( رمضان كريم )) أشهى و ألذ الصواني (( حلى وماالح )لشهر الخير والبركة تااابعوني كرتان بالطاطا والكفتة مقادير كرتان بالطاطا والكفتة مقادير طبقة البطاطا كيلو بطاطا كاس صغير حليب 200 مل كريم فريش 2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك موطارد اقل من رأس ملعقة سمن ممكن استغناء عنه ملح + ابزار مقادير طبقة الكفتة نصف كيلو كفتة 2 بصلات مشنفين 2 ضروس ثوم شوية المعدنوس شوية الزيت زيت البلدية صلصة الصوجا معلقة تحميرة معلقة سكينجبير نصف معلقة ابزار معلقة كامون شوية الخرقوم ملح قرفة الهريسة مقادير البشاميل 2 م الزبدة 2 م الدقيق كاس كبير حليب شوية الجوزة ملح+ابزار جبن لتزيين 3 بيضات مسلوقة جبن محكوك طريقة تحضير كرتان بالطاطا والكفتة بالصور اول حاجة قطعي البطاطا قطع صغيرة و سلقيها مع شوية الملح و الزيت ثم صفيها من الماء في كسرونة عملي كاس حليب مع اي فرماج عندك والموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و ملح و ابزار و حكة كوزة و دريهم فوق البوطة على نار مهيلة ثم ضفيهم على البطاطا المسلوقة وخلطي الكل مزيان حتى يعقاد بحال العجينة خوذي مقلة دري فيها البصلة و الربيع و التوابل مع الصوجا و الثومة و الهريسة وخليهم يتقلاو مع الزيت هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل ثم ضفي الكفتة مع كاس ديال الماء و خليها تشحر حتى طيب دبا دوزي لتحضير البشاميل ذوبي الزبدة و ضيفي عليها الدقيق وخليهم واحد شوية ثم ضيفي الحليب و الجبن و الملح والابزار الجوزة ملي يعقاد طفي البوطة و خليه يبرد خوذي المول و عملي فيه طبقة من البشاميل قسمي البطاطا الى نصفين و حطي النصف الاول فوق البيشاميل وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة ثم البشاميل و البيض اخيرا ضيفي طبقة ديال البطاطا و البشاميل ودخليها الفران حتى الطيب وتحمر وهنا ملي خرجات من الفرن زينيها بالجبن محكوك ثم قدمي كرتان بالطاطا والكفتة وشهية طيبة