طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم
المكونات والمقادير:
كيلو بطاطس
كوب طحين او دقيق
كيلو غرام لحم مفروم
حبة بصل
2 كوب برغل ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
- اسلقى حبات البطاطس جيداً
- قشرى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جداً
- قشرى البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، وضعيها فى وعاء الكبة ثم اطحنيها قليلاً
- اسكبى البرغل فى الكبة
- أضيفى اللحم المفروم إلى البصل والبرغل، واطحنى المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة
- اسكبى خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وأضيفى إليهم الطحين والملح والفلفل والبهارات
- اعجنى الخليط جيداً بيديكِ حتى يتجانس البرغل مع اللحم والبطاطس ويصبح عجين متماسك
- شكلى بواسطة الأصابع بعضاً من العجين على شكل كرة صغيرة
- سخنى زيت القلي على نار عالية، وحمرى به الكبة حتى يحمر لونها من كل الجهات
- تقدم كبة البطاطس باللحم المفروم مع البطاطس المحمرة والكاتشب
بالصحة والهناء